昼時だもの、
お腹が空いちゃって、
食べたいものは頭に浮かんだものの、
最直近の店はスルーして、
混雑しているのは承知の上で、
やや離れたところまで足を延ばすのだ。
そうなのだ。
【ラーメンショップ 板沢店】
昼時だもんで、
アンのジョー混雑はしているんだけど、
谷間のタイミングに入ったようで、
駐車場はなんとか空きはあって、
カウンター席にも空きがあって、
なんとも、まぁ、嬉しきスムースin。
メニューはこちら。
酷暑は既に通り越して落ち着いていて、
この日は雨天ということもあって、
ちょいと肌寒さを感じる陽気。
欲していたのは味噌。
寒さを感じると、
なぜか味噌を欲するのよねぇ〜
もちろんそれを。
もちろんネギ丼も。
スムースに入店はしたものの、
調理待ちの他客は居たりするので、
それなりに時間は掛かっての提供。
ハラヘリヘリハラはMAXトラトラトラで、
お腹と背中がくっつきそうで、
ココロのザワつきは大きくなっていたので、
ようやく提供されたことに安堵&安堵。
【ネギ味噌ラーメン】￥950
ネギ味噌ですよ、ネギ味噌。
わかめ、海苔、レンゲのクロス配置は健在。
背脂、白ネギ浮かぶ茶色きスープ、
その中心にチャーシュー、ネギの和えもの。
いやぁ〜
タマランチンですなぁ〜
スープをひと口。
ガツン！と味噌パンチを期待したけど、
ちょいと足らずの味噌感、エンミ感で、
ちょっと拍子抜けの淡めの味噌感。
しょっぱめくらいの味噌が欲しかったな。
ゆる縮れの細麺は硬めの茹で上がりで、
それゆえ余計に味噌感強めで欲しかったな。
タレなどと和えられたネギを絡めると、
ネギの辛い風味、
ザクシャキの食感が食欲を刺激。
大口モードへ移行するんだけど、
やっぱり物足りなさはある。
早い段階で味変をしちゃおう。
豆板醤のエンミに期待して、
ちょいと多めに。
バランス的におろしニンニクも多めに。
ほい、味変でパンチ力アップ！
一気にジャンキーさもアップ！
大口進行形状態で喰らうべさ！
【ネギ丼】￥300
ネギ丼はラーショ必須アイテム。
クリープを入れないコーヒーなんて、
ネギ丼を食べないラーショなんて、って、
やはり欠くことの出来ない必須アイテム。
ま、コーヒーはブラックが多いけど💦
しんなりのネギとチャーシュー、
ゴマ油香るネギとチャーシュー、
ゴハンに合わないわけはないよね。
ないのよ。
そうなのよ。
バクバクと食べちゃうんだけど、
最後に味噌スープも使いたい。
僕、使いたい。
注ぎ入れての雑炊風で攻めて、
そりゃあ、モチのロンで完食ですわ。
支払いは現金払い。
伝票と共に容器に入れるっていう、
信用第一セルフ会計システム。
外待ちが出始めているので、
食べ終わったならば、
そそくさと退店するのがイイわ。
ごちそうさまでした。
あ、そうそうそう、
メニューと共に「当店のこだわり」があり、
外にも案内があるんだけど、
チャーシューは切り置きしないんだって！
チャーシューは切り置きしないんだって！
チャーシューは切り置きしないんだって！
昼時でも10分以上、
チャーシューは切り置きしないんだって！
チャーシューは切り置きしないんだって！
チャーシューは切り置きしないんだって！
もうね、切り置きによる酸化臭だったり、
低温調理での血生臭みだったり、
そんなチャーシューを食べることがあって、
ここ最近特にそう思うことがあって、
食べる前から疑心暗鬼に陥ったりで、
もうナーバスビーナス状態なんだけど、
こういう気持ちを示してくれているのって、
とてもありがたく嬉しく思っちゃう。
他店もこういう動きがあるとよりウレシス。
チャーシューも含め、
旨いラーメンが食べたいものです。
そういうことなんです。