知らないことがいっぱい。
知らないことを知りたい。
ラーメン店も同様で、
知ってる店で食べるのはもちろんだけど、
知らない店でも食べてみたい。
てか、知らない店がいっぱいあって、
追い付けないのが現状だよなぁ〜
新しい店は出来るし、
既存店はまだまだあるし・・・で、
少しずつ少しずつ知っていけたらな。
そう、そんなこんなで、
地図で見かけた店があって、
へぇ〜
知らなかったなぁ〜
直ぐに動けるわけではなかったけど、
気にはしていて、
ようやっとタイミングが合って狙える。
今なら狙える。
そんな機会は活かさなきゃ！なんだわ。
ナビに従って進むと、
あ、駐車場発見！
看板を見かけたので、
すぐさまそこに駐車。
店はどこ？
お！
道路を挟んだとこに発見。
【麺工房 丸屋】
メイン通りから入り込んだ道沿いにあって、
通ったら気付きそうだけど、
通ってないので気付くことはなかったな。
外観的には居酒屋みたいな印象だわ。
暖簾をくぐりて入店すると、
正面に厨房とカウンター、
回り込むとテーブル、小上がりが見える。
メニューはこちら。
へぇ〜
自家製麺なんだぁ〜
50年継ぎ足された醤油？
改めて調べてみると、
創業60年にもなる店なんだとか。
老舗じゃん！老舗！
知らないことが多いなぁ〜
ま、ま、ま、
それはそれとて何にしようかな？
醤油推しのようだからそれはマストで、
ランチにはミニ丼付きがあったり、
あ、チャーハン、餃子の付くセットがある！
あれやこれやと食べたいお年頃なので、
それをイっちゃってください！
さぁ、シクヨロで〜す！
【満足セット】￥1,045
ラーメン、チャーハン、餃子の3点セット！
トレイに収められているので、
写真撮りにはありがたしありがたし。
まずはラーメンから。
【らーめん】
いわゆる醤油ラーメンで、
透明感ある醤油スープに麺は泳ぎ、
トッピングにはチャーシュー、メンマ、
なると、青ネギ、海苔を配している。
スープたっぷり目なので、
青ネギが自由に散らばっちゃってるわ。
スープは鶏ガラベースのようで、
ほんのり甘く、
爽やかな酸味ある醤油が寄り添う感じで、
あっさりとしつつも物足りなさはない。
合わせるは自家製という低加水中細麺で、
角断面に軽いエッジを感じるもので、
しこぱつな歯応え。
スープの馴染み良くイイ感じ。
海苔を絡めてみると、
磯の香りが合っていない気はする。
チャーシューはもも肉のようで、
ぎしぎしと噛み応えがあり、
味は滲み出てくるんだけど、
僅かながらに酸化による臭みがある。
僅かだけど気になるものは気になる。
メンマはポキポキ。
なるとはなると。
【餃子（3）】
焼き目が穏やかな餃子が3個並ぶ。
まずは何も付けずに口にしてみると、
さくっとした食感からのふぅわり餡で、
軽い食べ応え。
下味はされているけど、
こちらもまた穏やかで大人しめで、
酢ラー油醤油をちょん付けするがよろし。
ニンニクガツンであったり、
油ギトギトとしたものではないので、
食べやすくはあるけどね。
【ミニ炒飯】
玉子、チャーシュー、ネギが使われる、
こんもりと小ぶりなミニチャーハンで、
もうちょい食べたい際にありがたいサイズ。
レンゲを差し込み運ぶと、
ふっくらとした口当たりで、
水気をやや感じる印象がある。
味付けは強くなくも必要十分で、
そこんとこはラーメンを邪魔しない。
紅生姜をちょいちょい挟んではむはむ。
残るスープは温度低下によって、
醤油の尖りが前に出てきて、
ぼんやりはせずの感じが良く、
えぇい！
飲み干しちゃっての完スペ。
支払いは現金。
喉の引っ掛かりは感じるものの、
機会があればまた来てみたい店で、
SNSで見かけていなかったので、
不思議にすら感じてしまうわ。
ランチには日替り丼とのセットもあるし、
そちらも気になるところ。
またの機会に。