既に3年余り経ってはいるんだけど、
ようやくの初訪問。

 

 

正確には来たことはあったんだけど、
研修名目で臨時休業にぶち当たり、
その後は確か朝ラーが週末だけとか、
休業があったりで、
おそらくはリニューアルされたのかな？

その後は通るたびに営業はしてるようで、
そんなこんなでようやくようやくの初訪問。

 

 

【ラーメンショップ 磐田竜洋店】

国道150号に面し、
その赤い看板は否が応にも目に入る。

営業時間は朝早くの5:55からで、

 

おぅ？

定休日は無いのかしら？

 

ま、ま、ま、
それはともかくお腹が空いたから入店を。

開店当初は無かったテラスの風除室が出来、

 

お！

券売機もあるジャマイカ！

忙しいと注文をなかなか訊いてくれず、
声掛けのタイミングが分からずで、
困る時もあったりする店が多いので、
これはありがたきシステム。

でも、ま、僕はイイんだけど、
写真の掲示があるわけでなく、
説明も無いので、
初めての人には配慮は欠けるかも。

 

 

でもって、
大きなボタンは“セット”表記となってるも、
そのセットとはなんぞや？と疑問。
おそらくはネギ丼との組み合わせだろうが、
この辺も表記が欲しいところ。

でも、きっとそうだろうなとポチリ。

店内は清潔感があり、
厨房内ももちろんで、
これは気持ちが良く、
逆に落ち着かないラーショでもある。

但し、厨房との垂れ壁には、
他店でも見受けられる見慣れた写真があり、
店内雰囲気との違和感は感じるも、
ま、ま、ま、落ち着きはするかな。

あ、水はセルフで、
カウンター手前にあるので、
近くのお客さんを気にしつつ用意する。

 

 

 

 

おおお？

 

チャーシューが選べるのかん？

特に訊かれなかったのは、
それに該当するメニューがあるのかん？

それすら説明が無く、
ちょ〜っと分かりづらくないかん？

 

配慮が不足してるなぁ〜
吊るし焼き気になるんだけどな。

 

 

 

 

このご時世で隣とはアクリル板で仕切られ、
ブロイラーのように身を縮めての調理待ち。

 

 

 

 

 

【ネギラーメンセット】￥1,000

ネギラーメンとネギ丼による“セット”。
間違いなかったわ。

 

 

 

【ネギラーメン】

背脂浮かぶスープは白濁しており、
他のラーショと比べると醤油の色合い薄く、
白さが際立ってるように感じる。

細切りの白ネギはチャーシューと合わされ、
これを中央に、
海苔は両サイドへの展開で、
そこにわかめも添えられているので、
パッと見た目には同化して見える。

レンゲの位置にしても、
やはりラーショ各店は違うんだね。

 

まずはスープをひと口。

軽くとろんと円やか、
ちょいと豚の香り広がる甘みあるもので、
醤油感はあまり感じられず、
それよりも化学的な刺激が結構強い。強い。

合わせるは細麺で、
スープのまといは良く、
しこしことした歯応えがあってイイな。

細切りチャーシューを合わせた白ネギは、
これに絡んでくるんだけど、
しゃきしゃきざくざくとした歯応えがあり、
ここんとこは間違いのない組み合わせ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

うんうん・・・うん、
やっぱり気になってくるなぁ〜

上手いバランスで使ってくれたらイイけど、
やっぱ強めに感じるなぁ〜

卓上にある豆板醤、ニンニクは定番で、
ニンニクは控えめにして合わせてみる。

豆板醤は存在感弱めの醤油を補うように、
辛さはもちろんエンミで上手く働く。

もうちょっと入れてみようと追加豆板醤で、
勢いがついてきたぞ！

 

 

 

【ネギ丼】

こちらも定番のゴハンもの。

刻み海苔が敷かれた上に和えたネギONで、
ちょいとタレは少なめに感じるも、
ま、ま、ま、箸は進み、
スープを注いでのさらさらも。

歴代のラーショに比べたら、
清潔感がある店内が好印象で、
券売機スタイルってのもイイな。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

あとは・・・（以下自粛）

(*´-`)