腹が減ったぞ！

そりゃ、
そうだよなぁ〜
朝は食べてないものなぁ〜

昼まで我慢か？
我慢しちゃうのかい？
どっちなんだい？

残念ながら、
筋肉ルーレットするほどの筋肉は無く、
頭ん中で考える。
カンガルー。
キミはセンチメンタルカンガルー。

！

週末なので、
朝ラーやってんじゃね？
時間的にイケんじゃね？じゃね？じゃね？

せっかくですもの、
こういうチャンスは活かさにゃかん！

LET'S ら GO！

ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"

紫陽花の花が咲いてましたよ。

【和歌山ラーメン 七星】

いつもの昼とは違い、
暖簾が掛かってないやん。

え？
朝ラーやってないのかん？

と、中の様子を伺うと、
お客さんは居るようで、
恐る恐るドアを開ける。

「いらっしゃいませ！」

なっちゃんのいつも通りに明るく、
元気な声で迎え入れられる・・・でなく、
シゲちゃんのニコニコ笑顔。

いや、普段と違う環境も楽しめたら、
経験値が増えて人の魅力も増すに違いない。
悪くないだろう。

券売機を眺め、
いつもとは違う赤いボタンをポチリ。

さて、楽しみだぜ！

【煮干しとんこつ】￥750

ニボトン久しぶりだぜ！

ほら！
いつもの和歌山と全く表情が違・・・

違わな〜い！

Σ(￣。￣ﾉ)ﾉ

トッピングに配されるは、
チャーシュー、メンマ、味玉、
梅の花かまぼこ、青ネギで、
そこんとこは並びも含めて一緒なんだけど、
唯一、刻み玉ねぎが入っているか否か。

ここんとこ大事よ。

スープも見た目的には大きな違いはなく、
どよ〜んとレンゲに掬ってひと口。

キタね。
粘度濃厚でまったりとした豚骨をベースに、
それに負けることなく、
煮干の旨み、苦みがふぉわ〜っと香る。

醤油はやや強めに効かせていて、
全体をぼんやりとさせず、
輪郭をしっかりと形成している。

強いブタニボといった感じかな。

合わせるは、
和歌山・井出商店でも使っていて、
許可をもらって、
取り寄せしてるという低加水細麺。

ちなみに梅の花かまぼこも同様。

和歌山のそれよりは硬めな茹で上がりで、
これは静岡の好みに合わせての仕様らしく、
ぱつぱつと強めの歯応えがあり、
このスープに負けない力強さがあり、
一体感もあって相性の良さを感じる。

青ネギはざくざくと、
食感と香りで絡んできて、
刻み玉ねぎは瑞々しく、
アクセントにはなるんだけど、
今回は埋もれちゃった感はあるかな。

チャーシューはパサつかず、
ぷりっと柔らかくしっとりしていて、
でも噛み応えはちゃんとあって、
じわっと染み込んだ醤油が滲み出てくる。
このじわっはイイね。

メンマは細切りなんだけど、
繊維質が強めに残っていて、
ポキポキと主張する。

ぐいぐいと食べさせるんだけど、
麺への馴染みも進み、
徐々にしょっぱく感じてきちゃう。
うん、しょっぱくなってきたな。

スープは温度低下でも旨みはあるんだけど、
醤油が強く感じてきちゃって完スペならず。

ブタニボの旨みはあるので、
醤油は少し抑えても良さげだなぁ〜

ま、ま、ま、
でも休日の朝ラーでしか食べられない一杯、
食べられて良かったし、
満足度は高かったぞん。