タンメンが食べたくなったな。

以前行っていた袋井の店は去年末に閉店。

袋井宝龍➡https://tadanoramenzukiblog.com/20181221houryuu/

味は違うかもだけど、
あの流れの源流はあちらかしら？

とにかく食べたくなってきた。

【宝龍 本店】

昼時を前にして、
まだ静かさを保っている。

店内は厨房をＬ型カウンター12席、
テーブル4席×3脚がコの字に囲んでいる。

メニューはこちら。

食べたかった一杯と、
ありがたいことに小があったのでそれを、
餃子も気にはなるけどまたにしよう、うん。

スタッフ3名は年齢を召していて、
でも調理はしっかりと進めている。

後客も入り始めて賑わってきたぞ。

【炒飯・小】￥500

まず提供されるは、
スープ付きのチャーハン。

小は半チャーのボリューム感で、
もうちょい食べたい！
麺大盛じゃなくてゴハンもの！
なんて思うときにはありがたい。

こんもりと丸く盛られていて、
トップには紅生姜をちょちょい。
それにしても赤の差し色強ぇぇええ〜ッ！

(´⊙ω⊙`)

お腹空いてるから先に食べちゃお！
レンゲを差し入れれば、
しっとりと、もちっとした歯応え。

味付けは強過ぎず弱過ぎずで、
この加減がイイな。

スープは醤油の酸味が際立つもので、
口の中に潤いを与える。

【たんめん】￥900

もくもくと湯気が立ち上がってくる、
油が溶け入った薄濁りのスープに、
炒められたもやし、キャベツ、
キクラゲ、豚肉が盛られている。

ほんのり香るニンニクとゴマ油、
僅かに酸味を含む味わいで、
野菜の甘みも感じられる。

その野菜はくたっと系のしんなりさで、
袋井にあったシャキシャキ系とは違う。

アツアツ状態がキープされ、
口に入れる際にはヤケドに注意だな。

合わせるは多加水の中細麺。

緩い縮れが入っていて、
ぷりっとした弾力、
もちっとした歯応えで、
スープの馴染みは悪くない。

炒めものと一緒に絡めつつ口にし、
食感の違いが食欲を刺激する。
うんうんうん、イイな。

チャーハンも併せて食べ進み、
お腹的にも気持ち的にも満たされての完食。

ちょいと喉に残るものもあったりするけど、
ま、ま、ま、こんなもんかな。

うん、
次こそは餃子をイってみようかしら？