（※10月1日前の訪問記事です。）

 

 

情報誌とにらめっこしつつ打合せ。

 

次、どうする？

どうせなら代表的な店がイイんじゃね？

 

 

と、
応じ応じ応じ応じ応じ応じ応じ応じ、

LET'S ら GO！

 

ヾ(๑╹◡╹)ﾉ" ﾊﾁｵｳｼﾞ!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

え゛？

 

昼時ちょっと遅めの時間帯ながら、
店の前には10人ほどの外待ちの列。

 

マヂか！

年季を感じさせる佇まいながら、
そこに連なる老若男女の列に恐れ入ります。

 

 

【みんみんラーメン 本店】

テレビでチラッとは見たことはあったけど、
ここまでとは思ってなかったわ。

スゲーな！

30分程の待ちを経て、
スタッフに入店を促されます。

店内は左手に厨房とカウンター5席、
案内された奥の座敷にテーブル4脚があり、
各4人ずつはゆったり座れる。

 

メニューはこちら。

かけもあるけど、
薄味、濃味も対応出来るけど、

ノーマルなる一杯にしときましょ。

 

 

 

 

【ラーメン】￥550

 

おぉッ！

スープが濃いぃ〜ッ！

醤油が強そぉ〜ッ！

 

トッピングとして配すは、
チャーシュー、メンマ、海苔、
そして八王子系お約束の刻み玉ねぎ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

や

 

それはそうと、
麺線がキレイだなぁ〜

濃い醤油色のスープに対し、
揃った麺の白さが際立ってるんだよなぁ〜

いやぁ〜、
昭和57年創業で今年37周年の店ながら、
ネオ八王子系より映えるわぁ～

てか、響くわぁ～

 

 

 

 

フチに付いたタレは惜しくはあるけどさ。

(⌒-⌒; )

 

 

 

 

ではではでは、
表層の油をしゃびしゃび撹拌させて、
スープをひと口。

 

おほーッ！

これは濃いね。

 

醤油が兎にも角にも前に前に前に、

ぶわぁッ！

ぶわぁッ！

ふわぁッ！って、

来まくりやがりまくるぜッ！

表層の油はラードのようで、
やや焦がしのような感じをも感じさせ、
醤油を効かせた豚骨清湯を包み込み、
ほんのりと甘みを感じつつも、
突き破るように醤油が出しゃばってきて、
甘辛く、
しょっぱめなインパクトをもたらす。

パンチあるねぇ〜

うんうんうん。

 

合わせるは中細麺。

スープはモチのロンでしっかり馴染んでて、
その特徴をよく活かしている。
スープに負けないよう硬めな茹で上がりで、
しこしことした歯応え。

 

八王子系もうひとつの特徴の刻み玉ねぎは、
しゃりしゃりとした食感で絡むけど、
量的には少なめに感じたので、
もっともっと欲しい気はするな。

チャーシューはスライスされたもので、
柔らかくも歯応えがあってイイんだけど、
この一杯にあっては脇役のひとつかな。

メンマは味はしっかり染みているけど、
ふにゃふにゃで逆にインパクトはある。

 

卓上には豆板醤、ニンニク、コショウなど、
味変アイテムがあったりするけど、
使う必要を感じさせないほどで、
更に味が染みた麺をはむはむむで、
スープの飲み干しは出来そうになくの完食。

 

 

 

 

八王子ラーメンを代表する店、
【みんみんラーメン 本店】

食べられて勉強になりましたわ。

(・∀・) ﾅﾙﾎﾄﾞﾅﾙﾎﾄﾞ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

醤油の余韻は強く、
喉の渇きを潤したく潤したく、
どうしても欲しちゃって・・・

 

 

 

 

今日も、一日おつかれさまずら。

 

ぷしゅ〜 ε-(´∀｀; )

 

 

 

 

お誘いありがとうございました。