もう一回食べてみたいよな気分。

自家製麺に興味津々な方らと一緒にの訪問は、
【らーめん 樽】

券売機は有りそで無いのでそのまま席へ。
お目当てはこちら。ポチらない。

【中華そば】￥750

油多めの層が出来るスープに、
麺がキレイに流れて見えます。

それを隠すように、
チャーシュー、刻み玉ねぎ、海苔が置かれ、
メンマは控えめに丼フチにそっと。

スープをひと口。

オイリーで甘じょっぱさがあり、
ガツン！と強く主張して迫ってくるぅ〜
パンチが強く、
いろんな刺激で喉を攻めてくるかのよう。

受け止めるは自家製麺。
前回は中細平だったけど、
今回は細麺もあると選択を求められたので、
細麺をチョイス。

これはまた強い麺で、
この強いスープに対しても負けることなく、
噛むのに抗うかのような様相。

刻み玉ねぎがシャキリと瑞々しさを放つけど、
ややエグミが気になったな。

製麺にしても、
まだまだ試行錯誤を重ねてるようで、
進化の過程を楽しむのも面白いかもしれない。