醤油味なんだけど、
裏的に塩も出来るとの噂を聞いたけど、
なかなか食べる機会が得られず得られず。

【７福神 壱】です。

【香鶏風月

まだメニュー記載は無いけど、
塩対応は出来るらしくのオーダー。
あ、塩対応といっても、
スタッフの対応が冷たいわけじゃないよ。

まずはスープをひと口。

というより、
豚らしき香りと動物系の臭みが前に来て、
塩ダレにしたことでより分かりやすい感じ。

口の中、喉の奥を刺激するものもあるけど、
うん、豚が前に来ることで、
それが面白くはあるかなぁ〜

チャーシューはホロリと柔らか、
穂先メンマは妙な甘みを持つ。

大葉は見た目のインパクトだけでなく、
香りでも味変的インパクトがあり、
油のコッテリをサッパリとさせてくれる効果。