豊橋で二番目においしい
らーめんと餃子のお店です。
キャッチーじゃね？
そんなコピー見たら気になるのは至極当然。
そんなコピー見たら気になるのは至極当然。
【らーめんハウス 大将】です。
通りには面しているんだけど、
通る機会は過去に数度あった・・・かな程度。
初訪問です。
店内は右手にテーブル２脚、
左手窓際の小上がりに３脚、
厨房付きのカウンターに５席を設けます。
その厨房内は、
大将夫妻がサポートする形で、
おそらくは息子さんが調理担当みたい。
メニューはこちら。
通る機会は過去に数度あった・・・かな程度。
初訪問です。
店内は右手にテーブル２脚、
左手窓際の小上がりに３脚、
厨房付きのカウンターに５席を設けます。
その厨房内は、
大将夫妻がサポートする形で、
おそらくは息子さんが調理担当みたい。
メニューはこちら。
しょうゆ、みそ、しおのバリエーションに、
餃子、定食を加えた展開で、
みそは白みそにも対応してます。
しょうゆは月見、おろし、山菜と、
蕎麦のようなラインナップもあり。
それにしても、
「新バラエティーらーめん」気になるわぁ～
( ´ ▽ ` )
【しょうゆらーめん】￥600
餃子、定食を加えた展開で、
みそは白みそにも対応してます。
しょうゆは月見、おろし、山菜と、
蕎麦のようなラインナップもあり。
それにしても、
「新バラエティーらーめん」気になるわぁ～
( ´ ▽ ` )
【しょうゆらーめん】￥600
基本らしき一杯にしました。
広口の丼からはアッサリ感が伝わってきます。
トッピングはチャーシュー、メンマ、
かまぼこ、そして大量のワカメと青ネギ。
広口の丼からはアッサリ感が伝わってきます。
トッピングはチャーシュー、メンマ、
かまぼこ、そして大量のワカメと青ネギ。
透明感あるスープは、
動物魚介のアッサリとした和風清湯。
ある意味懐かしさを感じるスープに、
ゴマ油を使っていて、
その香りがイイんだわ。
動物魚介のアッサリとした和風清湯。
ある意味懐かしさを感じるスープに、
ゴマ油を使っていて、
その香りがイイんだわ。
加水高めの細麺を合わせていて、
これがプリシコ。
優しきスープにあって存在感を主張してます。
大量のネギは香りと食感に変化を与える。
ワカメは、これほどまでは要らないかな。
チャーシューは肩ロースを使用。
若干の臭みは気にはなるわ。
メンマはポキポキと、
小気味イイ歯応えが好きだな。
【餃子 6個】￥280
これがプリシコ。
優しきスープにあって存在感を主張してます。
大量のネギは香りと食感に変化を与える。
ワカメは、これほどまでは要らないかな。
チャーシューは肩ロースを使用。
若干の臭みは気にはなるわ。
メンマはポキポキと、
小気味イイ歯応えが好きだな。
【餃子 6個】￥280
ガムが添えられた、
心憎い配慮の餃子。
まずはそのまま食べてみるも、
これがなかなか面白い。
下味自体はやや薄めで、
醤油を必要とはするんだけど、
餡には唐辛子を忍ばせてあるようで、
ピリピリと後に惹かれる。
そして食感的工夫もされていて、
中に刻んだレンコンが入っている。
サクサクッとした歯応えが面白い。
下味がもう少し付けられてたら、
とは思うものの好きなんだわ。
さて、大将が会計を担当してくれたので、
一応訊いてみる。
「豊橋で一番目においしいのは？」
よくぞ訊いてくれました！とばかりに、
ニヤッとすると顔を近づけてきてひと言。
「お母さんか、お嫁さんが作った料理。」
「ありがとうございます。」
年齢的に判断しての返答だったのか、
お嫁さんまで答えに加えてくれたようです。
また来てみたいと思わせる店でしたよ。
(￣▽￣)b
心憎い配慮の餃子。
まずはそのまま食べてみるも、
これがなかなか面白い。
下味自体はやや薄めで、
醤油を必要とはするんだけど、
餡には唐辛子を忍ばせてあるようで、
ピリピリと後に惹かれる。
そして食感的工夫もされていて、
中に刻んだレンコンが入っている。
サクサクッとした歯応えが面白い。
下味がもう少し付けられてたら、
とは思うものの好きなんだわ。
さて、大将が会計を担当してくれたので、
一応訊いてみる。
「豊橋で一番目においしいのは？」
よくぞ訊いてくれました！とばかりに、
ニヤッとすると顔を近づけてきてひと言。
「お母さんか、お嫁さんが作った料理。」
「ありがとうございます。」
年齢的に判断しての返答だったのか、
お嫁さんまで答えに加えてくれたようです。
また来てみたいと思わせる店でしたよ。
(￣▽￣)b