しーっかりと睡眠をとって、
まーったりと時間を過ごし・・・てたら、
はーもぉ遠出する気力が無くなった。
ま、でもお腹は空く。
とりあえず東に向かうまいか。
食べたいものをあれやこれやと浮かべて走る。
気分的に選んだのがこちら。
遅い時間だったこともあり、
すんなり入店すんなり着席。
メニューはこちら。
すんなり入店すんなり着席。
メニューはこちら。
冷たいのもあるけど、
気分的には温だな。
気分的には温だな。
【燻製生姜鶏拉麺】￥780
盛り付けがキレイにまとまり、
落ち着いてきたよな印象。
落ち着いてきたよな印象。
チャーシュー、燻製半熟煮玉子、穂先メンマ、
針生姜、ネギを配置。
針生姜、ネギを配置。
まずはスープをひと口。
スッキリとキレのある醤油の酸味が前面に、
その後から燻製の香りがふっと香る。
その後から燻製の香りがふっと香る。
以前より燻製は控えめにすることで、
クセが抑えられ、
全体的には上手くまとまった感じ。
クセが抑えられ、
全体的には上手くまとまった感じ。
合わせるのは低加水ストレート細麺。
スープを馴染ませ、
しなやかなコシで食べさせる。
スープを馴染ませ、
しなやかなコシで食べさせる。
で、時折絡む針生姜が、
ピリッとした辛みを与えて心地イイんだわ。
合うんだわ。
チャーシューは炙りの入ったバラ肉。
燻製煮玉子同様、
こちらにも燻製の香りが付けられています。
トロトロではなく肉質感を残していて、
クドさのない脂身は甘みが際立つ。
ピリッとした辛みを与えて心地イイんだわ。
合うんだわ。
チャーシューは炙りの入ったバラ肉。
燻製煮玉子同様、
こちらにも燻製の香りが付けられています。
トロトロではなく肉質感を残していて、
クドさのない脂身は甘みが際立つ。
スッキリと、
食べやすい一杯になった感じの燻製生姜。
こりゃ、イイわ。
(￣▽￣)b