サザシティそばの伝馬町交差点から、
佐鳴湖方面に向かってすぐ右。
チェ・ゲバラとマラドーナ？
以前からなんぞや？とは思ってたけど、
こちらが目的地でした。
目を惹くよねぇ～
以前からなんぞや？とは思ってたけど、
こちらが目的地でした。
目を惹くよねぇ～
情報によると、
ダイニングバーのリニューアルだそうで、
２０１６年６月８日オープン。
独学で１ヶ月間の試行錯誤の末、
理想のラーメンが出来たんだとか。
理想のラーメンが出来たんだとか。
厨房の大きさから仕込み量が限られ、
杯数は昼３０夜２０で、
売り切り仕舞いになるそうです。
外観には人工芝が使われていて、
これは内部にも繋がってるんだけど、
目立つと共に、
無機質なビルに対して、
有機質的な柔らかい印象を与えています。
これは内部にも繋がってるんだけど、
目立つと共に、
無機質なビルに対して、
有機質的な柔らかい印象を与えています。
店内は中央の厨房を囲むカウンター、
そしてテーブル席。
ステンレス天板のカウンターは高さがあり、
スタンディングバーだったかな？の印象。
そしてテーブル席。
ステンレス天板のカウンターは高さがあり、
スタンディングバーだったかな？の印象。
メニューはこちら。
といっても、
ラーメンは基本１種類のみで杏仁豆腐付き。
あとはゴハンもの。
コーヒーにもこだわりがあるようです。
ラーメンは基本１種類のみで杏仁豆腐付き。
あとはゴハンもの。
コーヒーにもこだわりがあるようです。
裏を返すとセットがあります。
が、
どれもコーヒーとのセットで、
ゴハンものとは無し。(@_@)
どれもコーヒーとのセットで、
ゴハンものとは無し。(@_@)
ま、ラーメンとゴハンものを単品で。
【東京ラーメン】￥780
大きめの丼に、
黒々としたスープが特徴の一杯です。
黒々としたスープが特徴の一杯です。
スープ量たっぷり！
ローストビーフ、ゆで卵、青ネギ、
白髪ネギ、海苔を配置。
白髪ネギ、海苔を配置。
スープをひと口。
醤油が強く強く主張してきます。
生醤油を使ってるんだろか？
キレのある醤油感はしょっぱめで、
通り過ぎる際に甘みある風味が膨らむ。
ベースの鶏はこれを引き立てるもので、
手羽先、骨付もも、もみじを使い、
ガラは使ってないんだとか。
合わせるのは低加水ストレート細麺。
三河屋製麺によるものとかで、
しこしことした力強さがあります。
チャーシューの代わりはローストビーフ。
これは硬い。
三河屋製麺によるものとかで、
しこしことした力強さがあります。
チャーシューの代わりはローストビーフ。
これは硬い。
【自家製ローストビーフライス】￥320
ローストビーフに岩塩、黒コショウ、
仕上げにネギをあしらった一杯。
ローストビーフは赤みはあるものの、
しっとり感は無くパサつき気味。
繊維質が強く噛み切れず、
３枚だとゴハンとの割合を考えると足りず。
ダイレクトな塩はしょっぱいだけで、
ゴハンは進まず。
これはイマイチだな。
仕上げにネギをあしらった一杯。
ローストビーフは赤みはあるものの、
しっとり感は無くパサつき気味。
繊維質が強く噛み切れず、
３枚だとゴハンとの割合を考えると足りず。
ダイレクトな塩はしょっぱいだけで、
ゴハンは進まず。
これはイマイチだな。
杏仁豆腐で口と気持ちをリセット。
駐車場と提携してるようで、
佐鳴湖方面に向かってすぐのアイペックが対象。
会計時に駐車券を見せると、
６０分￥200のチケットをもらえる。
余裕ある時間分なのはありがたいわ。
６０分￥200のチケットをもらえる。
余裕ある時間分なのはありがたいわ。
