・・・を前にした４月１日に仮オープン！

ちょっと遅かったか？と焦りつつ到着するも、
ポールを（σﾟ∀ﾟ）σｹﾞｯﾂ!!

妖怪アンテナが気配を察したのか、
店主・ウィスパー西塚が迎えてくれたんで、
開店前の店内を撮らせてもらいました。

居抜き物件の為、基本的レイアウトは同じ。
厨房を囲むカウンターに９席を設けます。

人が集まりだしました。
スペシャルサポーターも応援に駆けつけ、
その時を待ちます。

さ、時間となり、
店主が暖簾を・・・掛けません。

あ、ヒートンは僕がねじ込んどきました。(≧∀≦)
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店内右手に券売機。

しばらくは豚骨のみの提供です。

厨房内には強力な助っ人【麺屋 さすけ】店主。

おどけています。(￣◇￣;)

「三河屋製麺」の麺の茹で上げ担当です。

【濃厚豚骨らーめん】￥800

待ちに待った記念すべき最初の一杯です。

しっかりと炊き出されたスープは、
この辺じゃ稀有の頭骨を使ったもの。

麺は「三河屋製麺」の太麺。
密度が高く、
もっちりとした弾力で、
グッと噛み応えがあり、
濃厚豚骨に対峙する力強さを感じます。
スープがしっかりとまとわりつき、
相性的にはイイと思います。

で、ワサビ。

意外な組み合わせだけど、
悪くはないんじゃない？
アリじゃない？

最初の一杯としてはイイ感じだと思います。
豚骨粘度はもうちょい上げても良さそうかな。
豚骨の臭みや強めの醤油感も期待したいな。

９日（土）正規オープンが楽しみです。

試作でいただいたんですが、
僕は好きだったな。





解禁まで待てないッ！

店主、そんな声を聞き流しませんでした。

６日（水曜日）フライングスタートです！

煮干解禁ですッ！