休日の昼間に通りかかったら、
営業してなく気になったのね。
貼り紙してあったみたいだけど、
わざわざ戻って確認はせず。
「らーめん 元亀」が閉店した様子。
営業してなく気になったのね。
貼り紙してあったみたいだけど、
わざわざ戻って確認はせず。
「らーめん 元亀」が閉店した様子。
で、直後に工事が始まり・・・、
新店が誕生！
【らーめん専門店 まいど】です。
その素早い閉店、開店に感じた疑問。
噂によると、リニューアルらしい。
噂によると、リニューアルらしい。
外観は塗り替えられ、以前の黄色に比べたら印象は良くなったね。
「煮干しブラック」
そそられるねぇ～
そそられるねぇ～
暖簾の「らーめん」と看板「ラーメン」の表記は統一したら、尚イイのにね。
「厳選煮干し×濃厚黒醤油」
そそられるねぇ～
煮干し好き集まれ！
そそられるねぇ～
メニューはこちら。
そそられるねぇ～
背脂プラスのこってりも。
ランチセットはゴハンもの追加。
まずは基本を。
【煮干しブラック】￥700
黒いスープにチャーシューを大きく広げています。
メンマ、刻み玉ネギ、ネギも配置。
スープをひと口。
煮干がフワッと来ます。
黒醤油のキレのある深いコク、
それらを後押しする動物系のコク。
悪い組み立てではないとは思う。
でも動物系が強いな・・・強い。
割とこってりとしていて、
肝心の煮干が主役になっていない。
黒醤油のキレのある深いコク、
それらを後押しする動物系のコク。
悪い組み立てではないとは思う。
でも動物系が強いな・・・強い。
割とこってりとしていて、
肝心の煮干が主役になっていない。
麺は低加水細麺。
ギュッと噛みしめる麺で、馴染みはイイ。
刻み玉ネギのシャキシャキさが変化をつけてくれてイイね。
チャーシューは豚バラ。
トロトロ教の崇拝者が作るチャーシューね。
脂身はおろか肉部分までトロトロ。
食感弱く、こってりスープにこってりの追い討ちでクドさ増し。
後半は妙な甘みが強くなってきた。
煮干は前半から失踪してしまった。
スープは飲み干せず。
気になるものもあるしね。
看板負けという印象。
そそられないなぁ～