【中部迷店コラボ６】が始まっています。
２０１５年２月末までの１ヶ月間、
各店が『春の予感』からイメージした一杯が提供されます。
ＳＡＳＵＫＥでは「桜エビ」「明日葉」を使ったメニューを提供。
【桜エビと明日葉の
【桜エビと明日葉の
温泉卵入りラーメン】￥800
桜エビの明るいピンクを引き立てるような明日葉の緑、その下には温泉卵の白。
彩りがイイです。
桜エビと明日葉は天ぷら加工。
明日葉は苦みがあるものらしいんですが、らしさはありません。
醤油味のスープにコクをプラスです。
明日葉は苦みがあるものらしいんですが、らしさはありません。
醤油味のスープにコクをプラスです。
桜エビはサクッと軽い食感。
揚げることで香りがより広がる感じです。
衣は剥がれていません。
合わせるのは加水低めの細麺。
揚げることで香りがより広がる感じです。
衣は剥がれていません。
合わせるのは加水低めの細麺。
桜エビと一緒だとより楽しめますよ。
途中で温泉卵を解し、麺と絡めたりするとマイルドに変化。
色々な食べ方を楽しめる天玉そば的な一杯でした。
桜エビの天ぷらイイわぁ～