月・金は限定煮干の日。
月曜日と金曜日だけよ～だけ、だけ。
(￣▽￣)ふっ
【煮干し中華】￥800
煮干の一杯と2つの小さな入れ物での提供はもうお馴染み。
煮干の香りが立ち上がってきます。
煮干の香りが立ち上がってきます。
チャーシュー、穂先メンマ、白髪ネギ、水菜、海苔が配置。
スープをひと口。
煮干の苦みと酸味が出たスープ。
酸味がやや強い印象なのは、この時期の特徴なのかな？
太麺 or 細麺から細麺をチョイス。
全粒粉使用でパツンとした歯切れのイイ食感。
この麺好きだわ。
この麺好きだわ。
一緒に添えられているのは煮干油と苦味汁。
苦味汁は・・・すっげー苦いの。
うげっ！ となります。
ま、そのまま飲むもんじゃないので、これらを投入。
更に大人の味になるのよ。
うひひ (￣▽￣)
どうなんだろ？
ニボメーターのリミットが外れた人には全然OKだと思いますが、
決してニボ初心者向けではないと思います。
大人味・・・試してみない？？？
大人味・・・試してみない？？？
そして、これからこんなことも・・・。
楽しみね☆