開店１周年です。
アベちゃん、おめでとうございます。 ＼(＾▽＾)／
１周年記念として3日間限定ラーメンが提供されました。
４０分ほど前の到着、既に先客がいましたよ。
天気が良く、穏やかな気候のこの日、店の前はちょうど日陰。
寒かったァ～ （－＿－；）
開店時には10名ほどが列に着きまして、そこにはあの方も・・・。
もちろんこれね！
考えるな！ 感じろ、煮干しを！ という意味かな。
【名古屋コーチンを使った煮干２】￥800
まずは名古屋コーチンを使ったというスープをひと口。
鶏の香りが来ますねぇ～
ベースの繊細なニボツーは隠れてしまって、
鶏優勢のスープを甘めの醤油ダレがまとめてる感じです。
ん～染みるなぁ～
低加水の細麺にジワジワと染み込んで美味さが増していきます。
イイねぇ～
チャーシューは2種。
鶏の胸肉はしっとりとした柔らかさで、ちょっと厚みが控えめ。
肩ロースは低温調理したもののようで、プリッと反発する柔らかさ。
スープまで飲み干して完食です。
美味かった☆
２年目も頑張って美味いモンを提供してもらいたいですね。
楽しみ☆
でも名古屋コーチンの強さが前に出過ぎて、煮干が隠れてしまったのは残念・・・。