Twitterを始めて、精力的に情報を発信しているちっきん店主がつぶやく。
本日より特濃煮干中華そば数量限定一日10杯位 特濃煮干スープに濃口醤油タレ
まろやかに包みこむ自家製鶏油 程よい苦みがあとに引きます
一杯あたり100gの煮干使用量 味玉半分付き\780
気になる、気になる、気になる・・・。
イっちゃえ！！
店に入ると奥さんが手書きメニューを作ってる最中でした。
「それ、お願いします。」とオーダーです。
数量限定１日１０食位。
「位」ってのがアバウトでイイネ！
【特濃煮干中華そば】￥780
濃いぃ～色をしてますよ。
メンマ・水菜・白髪ネギ・味玉に豚バラチャーシュー、そして多めの小口ネギ。
スープの表面にはギラギラと煮干粉が浮いています。
スープをひと口。
ニガッ！！
煮干の苦味が結構来ます。
更にひと口、ふた口と飲んでみると段々慣れてくるけど、
それまでしばらくは抵抗がある感じ。
醤油ダレは甘みを感じるもので、全体をまろやかな感じにするものの、
やはりこれは煮干が主役で主張しています。
今までのちっきんの煮干は上品なイメージがあったけど、
その頭でいると衝撃的だと思います。
モチモチした細麺を食べてるうちに中毒になっていくようで、
夢中になって食べちゃいます。
他のトッピング類はスープに霞んじゃいますね。
完食・完スペ。
これは問題作じゃないかと思います。
ハマる人はハマるんじゃないかと思いますが、
評価が分かれそう・・・。
帰り際に「これのハーフを食べてみたい。」と伝えると、
「とりあえず落ち着いたら・・・。」と店主。
また食べてみたいなぁ～。
で、これはこの数日前に食べたもの。
【１２０％煮干らぁ～麺（ハーフ・すっきり）】￥700
メニューだと醤油と塩との選択が出来ますが、
裏メニューとして醤油ダレと塩ダレのブレンドしたハーフがあります。
ある方が店主に注文して作ってもらったのだとか。
一度食べて以降、ずっとこのハーフばかりです。
で、煮干油の入った「がっつり」と「すっきり」が選べるので、すっきりを選択。
頭・ハラワタを取った上品な出汁を塩ダレが活かし、
醤油ダレで膨らみを与える感じです。
美味いんだよね、コレ。
で、サイドメニューの
【餃子】5ヶ￥250、10ヶ￥500
四角い小ぶりな形で皮がパリッとしてます。
キャベツの甘みにニンニクが効いてます。
これも美味しですよ！！