欲していたんだよね。
ラーメンはもちろんのこと、
餃子もあるんだけど、
焼きもあるんだけど、
欲するのは水餃子で、
食べたくなったのよね。
【ぎょうざ・らーめん 餃子屋】
間違いなく餃子の提供はあるだろうな、と、
店名からして断言出来ちゃうよね。
店内はカウンター5席、
小上がり2脚があって、
テレビがＢＧＭ代わり。
メニューはこちら。
撮影しちゃダメなんだって。
以前撮ろうとしたら、
ネットに上がったものと値段の違いがあり、
揉めたのだと以前話してくれたけど、
ま、僕もメニューの写真はよく上げるけど、
あくまで参考になればとの想いがあるし、
今や原材料費の高騰などで価格改定って、
まぁまぁよくあることなんだけど、
それがお店のルールなら従うけどねぇ〜
メニュー自体は新しくなってたので、
値段も変わってるだろうし、
今回記事は2026年5月のものなので、
あくまで参考までに、ってとこでヨロ。
【水餃子 小】￥470
まずは水餃子からの提供。
見るからに柔らかそうに皮は軽く透け、
ゴマダレが掛けられている。
たっぷり目にこれをまとわせ口にすると、
見た目通りににゅるんと柔らかな皮、
それに反して餡はざく切りされ、
ぶわぁッ！とニンニクの香り、
キャベツやひき肉などの食感、
そしてゴマダレのコク深さ、
醤油ダレの酸味、
あ、ラー油も使われているので、
少しピリッとした辛みもあって、
担々麺っぽいニュアンスが感じられる。
ふた口み口と箸が進んじゃって、
これは熱いうちに食べたくなっちゃうのよ。
熱いうちが美味しいのよ。
焼餃子を食べたことはあるけど、
僕的にはこの水餃子推し。
これは食べておきたい一品なのよ。
喰っとけ！どーん！ですよ。
m9(￣▽￣)
【ヒマラヤ塩らーめん】￥850
これまたリピートしちゃってる一杯で、
以前はあれやこれや食べたことはあるも、
今やこれだけだな、食べているのは。
これまた喰っとけ！どーん！なのですよ。
m9(￣▽￣)
白き丼に妖しく緑がかったスープ、
浮かぶ白ネギ、
そこに収まりきらない麺、
トッピングにチャーシュー、穂先メンマ、
海苔を配しているんだけど、
どう見ても妖しき表情としか思えない。
スープは旨い。
ヒマラヤ岩塩使用と謳われていて、
いつもはキリッとしていて、
そこが好きではあるんだけど、
この日はやや角が丸く、
尖った感じは抑えられていた。
若干出汁も大人しめで、
ほんの僅かに気になる臭いもあって、
ちょいと気になっちゃった。
ま、美味しいんだけどね。
加水高めの細麺を合わせていて、
ぷりっとした弾力があって、
スープをしっかりと拾い上げ、
一体感良く食べさせるのはナイス。
刻み白ネギが絡んでくるのもイイね。
チャーシューはしっかり味が染みて、
酸化も無くて良き良き。
穂先メンマは硬めの歯応えでポリシャクと、
小気味良き食感で楽しませる。
なんだかね、
何度も何度も食べているんだけど、
ヒマラヤ塩と水餃子が僕的ベストだなぁ〜
でも、たまには違うものも食べてみようか？
次はちょっと考えてみよっかな。