店の看板であったり、
駐車場の看板であったり、
目立つのでちょいちょい目に入ってたし、
ちょいちょい寄ろうかなとは思ったものの、
結局南極放送局で寄らずじまいでもって、
調べてみるともう5年ぶり。
時が経つのは早いものです。
旧国一の交差点付近に駐車場があって、
看板が目立ってイイね。
【むっちゃん】
店内は中央の土間にテーブル6席×2脚、
左に小上がり4人×3脚、
右にカウンター3脚あるけど狭く、
あまり使われていないような雰囲気。
厨房はクローズド型で見えない。
中央テーブルに腰を据え、
眺めるメニューはこちら。
どれも気になるところではあるけど、
セットものにしようかな。
餃子も併せてイってみましょう。
【餃子（小）】￥400
まず提供されるのは餃子。
小でも8個なんですぜ、ダンナ。
ぷっくりとしたボディー、
そしてキツネ色がイイですなぁ〜
焼きというよりは揚げ餃子のような感じ。
まずは何も付けずに口にしてみると、
カリッサクッとした食感からの、
ぶわぁッ！
ニンニクの強い香りが現れると、
キャベツなどの甘みが追ってきて、
香ばしき香りも。
下味は十分で何も付けずとも食べられる。
あ、もう出来たのね。
時間差僅かでセットが提供されましたぞ。
【ラーメン半チャーハンセット】￥800
フルサイズのラーメン、
半チャーハンによるセットで、
通常￥900だけど、
平日￥800ってのはおトクでしかない。
ありがたきありがたき。
【ラーメン】
油がほぼ浮かない醤油スープ、
そこに透けて見える麺、
トッピングにはチャーシュー、メンマ、
なると、青ネギ、海苔がラフな盛り付けで、
映えた魅せ方ではないんだけど、
そこになんか懐かしさを感じる。
映えは大事だけどそればっかりで、
似たような表情、
似たようなラーメンだとつまんないよね。
あ、独り言です。
スープをひと口。
あっさり醤油です。
醤油由来の仄かな酸味があって、
奥には煮干らしさ、
あ、椎茸も使われているかしら？
派手な感じではないけど、
じんわりとした感じがイイですわ。
ふた口み口。
合わせるは低加水細麺。
硬めの歯応えでしこしことした歯応え。
スープとの一体感を楽しめてイイなぁ〜
チャーシューはやや酸化で凹。
メンマはぽりぽり。
【半チャーハン】
チャーシュー、玉子、なると、
青ネギが使われていて大人しい色合い。
しっとりとしたもので、
押し付けがましい味付けではないので、
単体はもちろん、
ラーメンと合わせてもイケる。
主役にも脇役にもなり得る感じが良き良き。
紅生姜は脇に置いてもらえると尚良き良き。
てなことで、
餃子に変化を付けたく、
酢ラー油醤油を使ったり、
油ベチャリーのもやしを摘まんだり、
チャーハン食べて、
スープで口を潤して、
なんやーかんやーで楽しんでの完食。
チリン！PayPay！
次はもっと早くに来なければ・・・です。