御前崎づいてる気はするものの、
だってしょうがないじゃないか！
また食べたくなったんだもん！
ヤバいぜベイビー！なんだもん！
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【麺の房 味わい亭】
ピークは過ぎたであろう時間帯の到着で、
外待ちが出来ている。
引き戸の先に順番表に記載すると、
食券を買うように案内があり、
券売機前で思案思案てなフリをしつつ、
ボタン位置を狙い定めましてのポチリ。
食券をスタッフに預けての外待ち、
から促されての入店。
ガラスの向こうには店主・山田さん。
また来たよ！
また来た？
今日こそ美味しい一杯を頼みますよ。
おいおいおい。
会話が交わせるならば、
ちょっと悪態つく会話を楽しみたくも、
残念ながらそれはなし。
大人しく調理待ちです。
【ねぎらーめん】￥950
定番であって、
券売機左上の法則って言ったら、
限定ボタンを除いてはコレ。
間違いのないところなんですよ。
黒マー油浮かぶスープが広がり、
どんッ！
ネギの山がどんッ！
てっぺんに青ネギを載せて、
白ネギの山がどんッ！
味わい亭の顔ともいえる、
多分おそらくmaybeそう、
これが「ねぎらーめん」だ！だ！だ！
白ネギは切りっぱなしではなく、
僅かながら、
他を殺さない程度にエンミとゴマ油を感じ、
その瑞々しさと相まって、
うんうん、そう、
まずはネギだけを食べてみて欲しいな。
ネギそのものの魅力を感じて欲しいな。
そんでもってスープ。
黒マー油浮かぶ豚骨白湯はまったり円やか、
臭みなくほんのりと甘みがあり、
黒マー油のビターさと相まって、
これがイイんだわ。
これがイイのよ。
ヤバいぜベイビー！なのよ。
そういうことなのよ。
細麺を合わせているんだけど、
スープの旨みをしっかりと馴染ませて、
しこしことした歯応えがあり、
その世界観に引きずりこんでいく。
うまいうまいうまい！
煉獄さんなら絶対言うでしょう。
ネギを絡めていくよ。
ジロー的な食べ方で、
いきなり天地返しする人もいるかもだけど、
ネギ自体は冷たいので、
スープ温度が一気にダウン⤵︎
悪いこたぁ言わない。
麺と食べる分だけ少しずつ合わせるべき。
しんなりはするだろうけど、
少しずつ少しずつ合わせた方が、
それぞれの魅力を活かすような気がするの。
知らんけど。
(。-∀-)
で、ある程度食べ進んだならば、
ニンニクを入れちゃう。
ニンニクを搾り入れちゃう。
お約束だよね。
クラッシャーの中にニンニクを放り入れ、
ぐぎぎぎぎぎ
爪楊枝で位置を修正してもうひと搾り、
ぐぎぎぎぎぎ
クラッシャーの残りニンニクも入れて、
一味唐辛子を入れるのもアリだね。
そんな形での味変で、
むほほほほほ
パンチマシマシでもって、
その頃にはネギはスープに放出され、
麺とも合わせやすくなっていて、
しっかりちゃっかりうっかり回収し、
モチのロンで完食ですよ。
そりゃ、そうですよ。
先日、神奈川県は秦野市、
「ぶたまるき」に行けたけど、
そちらも魅力的であって、
共に楽しめましたわ。
「なんつッ亭」創業者、
古谷一郎大将も認めたこの味。
古谷一郎大将“公認”のこの味。
ヤバいぜベイビー！
