あれから10年も
この先10年も
あいにくの小雨ではあるんだけど、
お祝い目的であったり、
ライヴ目的だったり、
もちろんラーメン目的だったり、
定休日返上での10周年イベント開催。
【menya 787】
花であったり、
スケ・・・あ、介護用風呂イスであったり、
デン・・・あ、肩凝り用だよな？
小っちゃい電動マッサージ機とか、
そんなお祝いの品々が贈られている。
SHOのライヴが10時から始まるので、
SHOのファンらしき方々もチラホラ。
うわッ！
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━ !!!!
来ましたよ、来ました！
今日も転がす中古のベンツ、
みんな振り向くヤバめのセンス、
そんな歌詞の通りのゴールドベンツ。
初めて見るわけじゃないけど、
前回も見たこのヤバさ
全開の見たそのヤバさ。
小雨ゆえに屋根下が本日のステージで、
その準備が進められていき、
ゆったりとライヴがスタート。
目の前にその車があるんだもん。
お約束です。
コール&レスポンスはもうお馴染み。
なんか刺さったな。
直近で晋平太が亡くなり、
フリースタイルバトルの姿を思い出し、
うん、刺さったな。
TikTokでリクエストしてたものの、
もうやらないかと思ってたらやってくれた。
新曲も含め、
数曲やってくれたけど、
YouTube「SHOのLIFE」では、
ライヴはダイジェストで短く、
ラーメンを食べたことが長い。
「たろう」さんが上げてくれてたので、
ライヴとしてはそちらを要チェキ。
たろうさん、ありがとう。
で
物販が始まって、
購入者は写真を撮ってもらったりと、
まだまだザワついてましたよ。
「タカ☆さん！」
「・・・あッ！お嬢！」
愛知からお嬢が来てくれたぁ〜😍
連なる列に一緒に並び、
あの本は愛知、岐阜、三重の東海３県で、
なぜ静岡を東海４県に入れてないんだ？
え？浜松は選考に入ってないの？
おまけでちょこっと入ってるのは忖度？
じゃあ、菊川は全く関係ないじゃん！
でも選考委員は大変だよね。
ラーメン代はおろか交通費も出ないし、
報酬は一切無いし、
マヂ自腹じゃん！
大して食べ歩けるわけじゃないし、
幅広いジャンルを食べなきゃだし、
ぼちぼち食べ歩くでも大変なのに、
よちよちと褒めてもらえるわけじゃないし、
僕は以前辞退したので今は声掛けないけど、
塩、醤油などジャンル別に1〜6位を選び、
それら各選考委員の意見の合計なので、
静岡県だけならまだしも、
東海３県はキツイよねぇ〜
静岡では別の本が出るらしいけど、
金があそことあそことあそこで、
銀があそこで・・・
えええええ？
あそことあそこは理解出来るけど、
あそこなんてあり得ねぇら！
ぜってぇ選考委員の忖度が入ってるよな！
おめぇよぉ〜うち入れとけよなぁ〜、って、
ぜってぇ脅されてるよなぁ〜
なんてな話が繰り広げられ、
ヤクブーツ無しでもハイテンションで、
ブラックな世界にお嬢を巻き込んで、
プン兄と３人であーだこーだ、
忖度なしの会話あーだこーだ、
それマズイよ、ピーだピーだ。
まぁね、ラヲタはともかく、
一般ピーポーの入門編としてはアリで、
ラーメン業界が盛り上がるとイイね、って。
選考には全く関係ないエリアだけど、
お嬢はメニューを撮ってたので、
あ！
「１枚撮らせてもらってイイ？」
肖像権云々言う輩は居るし、
盗撮するような輩は居るし、
ちゃんと承諾を得ての撮影。
ちゃんとポーズを取ってくれたよ。
いいコなんだよね、お嬢は。
あざます！
そんなこんなで列は進み、
ラーメン一択、
ゴハンもの一択で、
２つのボタンしか点灯してない券売機。
１０周年のお祝いですもの、
両方食べちゃいますか？
ポチリ&ポチリ。
さぁ、いただきますよ。
【貝MAX10 Final】￥1,500
なるともメンマも無いけれど、
なんならチャーシューも無いけれど、
ある意味“セオリー”を無視した表情の一杯。
ライトな濁りある円やかそうなスープ、
そこに丁寧に整えられた麺線を魅せ、
あれは何だ？
貝のペーストかな？
そこにカニの身、
芽ネギでビシッと。
なるともメンマも無いけれど、
なんならチャーシューも無いけれど、
無きゆえに感じる、覗かせる自信。
よくスカすことはあるんだけど、
“Final”に込められた想いは強そうなので、
多分おそらくmaybe旨いのかなかな？
スープをひと口。
うん、旨い。
ベースは動物系になると思うんだけど、
しっかりとそれが支えているけど重過ぎず、
貝の旨みが何層にも重なってるような感で、
コハク酸！みたいに出しゃばり過ぎず、
全体の調和が取れているように感じる。
で、じわじわと旨みがやってくる。
派手ではなく、旨みがやってくる。
そして、ふっと鼻へと抜けていく。
ヤァヤァヤァ
先日、他店で動物ベースの貝を食べたけど、
動物を上回る貝貝貝で、
バランスが気になっちゃったけど、
こちらはバランスが良き良き。
タレも出しゃばらず良き良き。
合わせる麺は、うん？細め？
いつもより若干細めな気がするけど、
ずずッ！
ずずッ！
広瀬ずずッ！
姉はアリスッ！
スープの持ち上げ良く、
まさに貝MAXだわ！
口の中が貝MAXだわ！
トラトラトラなんだわ！
麺と一体化してるんだわ！
あ！
そうそうそう、
こんな時に何なんだけど、
丼が変わったのよ。
昨日届いたばかりの丼での提供だったのよ。
店主が喜び勇んで箱を開けたものの、
あれ？
小さくね？
和え玉用のサイズ感じゃね？
整理券をもらって残る面々から指摘され、
本人もそうじゃない！と否定しつつも、
そうは感じていたようなサイズ感、
ちぃと小さいサイズ感の切立丼で、
麺も押し込まれ啜りにくいかと思ったけど、
意外や意外、
これで正解なのよね。
これ用の麺にしたのか、
小っちゃさゆえにスープもたっぷり入り、
押し込まれ、詰め込まれ感なく、
麺が泳ぐ感があって啜りやすく、
ゆえにスープもしっかり持ち上がってきて、
あああああ
上手くいった！とほくそ笑んでるんだろな。
ちょいと気に入らないけど、
この丼で合ってたんだな。
にゃろー
そうこうしていると、
ペーストが入り込んできて、
更に貝MAX増すッス！
ハマグリやらホタテやらを使ったそうで、
貝MAX増すッス！
香りがイイなぁ〜
旨いなぁ〜
カニ身はカニ身。
その世界観を壊さないし、
見た目のほんのりピンクもイイ感じ。
芽ネギも同じ感覚かしらん？
緑が目を惹くものの、
強いアイキャッチでないので奇抜でないし、
香りも青臭さを感じない。
ここに豚チャーシューであったり、
メンマであったり、
青ネギ、しかも九条ネギだと合わないし、
まぁ、何でもかんでも絶賛で、
美味しい！美味しい！
うんめぇぇぇぇぇッ！って、
そんな表現をする方々はいるやもだけど、
これには合わなかっただろうなぁ〜
限定だろうが何だろうが、
全体の食べ終わりまでのバランス感、
構成感は大事だと思っているので、
その点この一杯はアリ寄りのアリだろうな。
多分おそらくmaybeそう。
“Final”な一杯なんだろうなぁ〜
【サーモンマグロ丼】￥500
ファミリーマート773（ななみ）って、
磐田市福田にある魚屋さんらしく、
その名前は聞いたことあったものの、
口にするのは初めて。
サーモンとマグロを使った海鮮丼ね。
共に結構厚く切られていて、
それが￥500って奮発した丼ね、って、
そうは思ったさ。
そうは思ったけどさ、
まぁね、例えばさ、
浜松の実験的な店であったり、
豊橋でもガチな店であったり、
海鮮丼は食べたりしてるので、
タレも含めて、
テンションが上がったかというと、
僕的にはそうでもなく、
特にマグロは血生臭みが強くて苦手で、
ま、お値段の割に厚い刺身だし、
お祝いの要素が強い海鮮丼だし、
食べたということが大事ではあるけど・・・
ゴハンは少し残しておいて、
スープに投入しての雑炊風。
こちらは堪能して食べ進み、
モチのロンで完食ですわ。
ま、ま、ま、
そういうことで。
「おめでとうございます。」
挨拶しての退店だったけど、
お嬢はまだ付き合ってくれて、
あーだこーだ話に付き合ってくれ・・・
あ、ゴメンよ！
弟子は来たのに師匠が来ないので、
弟子は来たのに師匠が来ないので、
弟子は来たのに師匠が来ないので、
ムリクリ付き合わせちゃった。
またね。って別れたけど、
また遊んでくれるかしらん？
また遊んでくれたら嬉しいけど。
とりあえず今回もありがとう。
いいコなんだよね、お嬢は。
あれから10年も、
この先10年も、
行きづまり、うずくまり、かけずりまわり、
この街にこの朝にこの掌に、
大切なものは何か？
今もみつけられないよ、って、
あの曲が頭をよぎる。
［10years／渡辺美里］
B系っぽい店主に小動物のような女性、
後に奥さんと知った衝撃たるや。
どんな店か？
どんなラーメンか？
問いに対する解MAX“First”はイマイチで、
でも、何か気持ちに引っ掛かるものがあり、
その後、顔馴染みになるも、
素直な感想は綴っていて、
一進一退でなく、
一退一退ってこともあったけど、
一進一進の率が高くなってきて、
誰ひとり居なかったのが嘘みたいな程、
今も行列を作る店として継続ちうで、
今や行列を作ることもなくなり、
水面下に沈んだ店もあるけれど、
神輿に担がれて天狗になるでなく、
産地替え限定麺を出すでなく、
PR本の掲載も拒否するなど、
地道に地道にラーメンに取り組み、
あ、そうそう、
ブログで褒めた記事を書くと、
「つまらなかったです。」と。
店主コウちゃんはもとより、
小動物ナナちゅわんさえも、
素直な感想を求めているので、
皆んなが美味しいと言ってくれる一杯でも、
何か気になる点を見つけなければ、と、
必然的に真摯に向き合わねばならず、
結構神経を研ぎ澄ませた食べている店。
菊川市東横地での第1章、
菊川市加茂での第2章、
そして第3章があるのか？ないのか？
何やら考えている節はあるようだけど、
いつ？
どこで？
誰が？
何を？
何故？
どのように？って、
５Ｗ１Ｈは具体的には決まっていない。
それはいつ決まるのか？
それはいつ動き出すのか？
その答えはもちろん・・・
トランキーロ！
あっせんなよ！
10周年おめでとうございます。
(￣▽￣)b ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ
今まで素直な僕に付き合ってくれて。
今後ともにヨロシクお願いします。