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【肉つけめん】￥1,100+辛味￥50
つけ汁の中にメンマなどと共に入り込む、
細切りチャーシューが増したもので、
ゴロゴロ度が増したものかと思いきや、
単にチャーシューを増しただけなんだぁ～
3枚が丼フチに添えられている。
・・・色がヤバいな。
(¬_¬)
見た目からしてヤバそうな印象を受ける。
グレーに変色してるんだわ。
濃厚魚介豚骨スープはぬるめで、
冷やした太麺により更なる温度低下で、
気持ちが高まらずではあるけど、
魚介の香りは良くて、
そこんとこは悪くはなく、
辛味を入れての刺激増しも悪くはない。
つけ汁の中のそれも気にはなったけど、
濃厚魚介豚骨スープの中にあってはさほど。
でも、やっぱチャーシュー臭い。
肉増しにしたチャーシューが臭い。
ダイレクトに臭い。
許容範囲を超え、
しかも増している事実にココロざわざわで、
1枚は食べたんだけど、
酸化による臭みが口の中に残り、
他は口にすることすら出来ず。
酸化チャーシュー臭い。
今夏、鶏チャーによる食中毒が発生し、
低温調理ではなく、
低温調理“風”の問題やら何やらが騒がれ、
SNSでも散見されたけど、
それはそれでよろしくはないけど、
こういう酸化もよろしくないと思うなぁ〜
傷んでるんだもの。
それを提供するんだもの。
プロが見逃すなんてことはないと思い、
それを食べてしまっているかもだけど、
管理不十分は否めず、
倫理的には問題だと思うなぁ〜
ざわつくはざわついたけど、
それより怒りの方が大きくなってくるなぁ〜
変色して傷んでいるくらい分かるでしょ？
あえてそれを出してるんでしょ？
六厘舎の気風だとは思いたくないけど、
同様の店もないわけじゃないし、
気分はよろしくないなぁ〜
その場で言えばイイのに・・・とか、
店を擁護する意見も出てきそうだし、
出てくるだろうし、
キレイゴトを宣う輩も出てくるだろうけど、
いやいやいや、
周りに他客も居る中では言えないし、
言いづらいし、
言ったところで気持ちは収まらない。
あ、SNSでも有名店人気店に惑わされてか、
明らかに色が悪いチャーシューなのに、
美味い！絶品！などの感想も見るけど、
へぇ〜、そうなの？
他人の感想ながら呆れることもある。
ま、感想は自由ではあるけど、
なかなか楽しませてくれる。
アホか。
食べ物を残すことはキライだけど、
無理してまで食べることは出来ず。
出来るわけがない。
スープ割りを楽しむ気は沸かない。
【つけめん 京蔵】
(-.-")凸