あぁぁああ、食べたいッ！
( ；´Д｀)

借家系でなく、
正統派家系のスープが恋しいッ！

【蔵前家】です。

ヾ(≧▽≦)ﾉ

「美容師求人」だそうですよ。

アロハ〜

名前を書いて、
食券を買って、
中待ちをして、
着席で好みを伝えての調理待ち。

【大ラーメン】￥800

「醤油うすめ、油あっさり、麺かため」は、
よく頼む仕様。

目の前の羽釜で炊かれた豚骨白湯は、
旨みがよく出た出汁感なので、
しょっぱめなふつうよりうすめで、
油も抑えめが僕は好き。

口にすると、
旨みがじ〜んわりと染みてくるかのよう。
味わい深いんだわ、このスープ。

麺はかため。
ぷっくりとした形状の平打ち麺は、
もちっとしてグッと噛み締める歯応えがある。
スープをまとわせ、甘さが引き立つ。

後半にかけての麺の変化や、
今回はしなかったけど、
卓上調味料などを使う味変も楽しみのひとつ。

ホウレン草を挟んだり、
海苔を巻きつけたり、
味の染みたバラチャーシューもイイぜ。

しみじみと味わいながらのスープ飲み干し。

完スペぇぇぇぇッ！
ε-(´∀｀; )

やっぱやっぱ美味いと思うゾ！！