お腹をしっかりと満たしたい気分。
あれやこれやと浮かんだ中からのチョイス！
あれやこれやと浮かんだ中からのチョイス！
【ぼくんちのらーめん おえかき】です。
この日は所用で店主は不在らしく、
りゅうちんが調理です。
りゅうちんが調理です。
メニューはこちら。
ちょっぴり贅沢に ♡
【ふわまる塩チャーシューメン
【ふわまる塩チャーシューメン
(大盛り)】￥1,000
ぱっか〜ん！
チャーシューが花びらのように、
ぱっか〜ん！ なんです。
ぱっか〜ん！ なんです。
ちょっとテンション上がります。
温度管理により滅菌処理されたレアチャーは、
しっとりジューシー。
この日は血腥さは抑えられていて、
肉の旨みを楽しめました。
その中央にはメンマ、味玉、青ネギを配置。
メンマは格子状に隠し包丁が入っていて、
生姜風味の味付けにポリポリとした歯応え。
メンマは格子状に隠し包丁が入っていて、
生姜風味の味付けにポリポリとした歯応え。
味玉は黄身までしっかり味が染み込み、
ぷるんと柔らか食感。
ぷるんと柔らか食感。
スープは、
豚の背ガラから取り、
魚粉などを合わせたもの。
豚の背ガラから取り、
魚粉などを合わせたもの。
撹拌機でミキシングされ、
あわあわ、あわだまフィーバーな仕上がり。
あわあわ、あわだまフィーバーな仕上がり。
口当たり柔らかで、
香りが弾け広がります。
香りが弾け広がります。
これを拾い上げるのが自家製平打ち麺。
５０％という超多加水麺で、
もっちもちな食感でスープをまとわせます。
５０％という超多加水麺で、
もっちもちな食感でスープをまとわせます。
花びらチャーシューに麺大盛りは、
なかなかボリューミー。
ここらで味変タイム。
卓上に置かれているのは、
唐辛子系のＲｅｄ Ｈｏｔ Ｃｈｉｌｉオイルと、
コショウ系のＰｅｐｐｅｒｓオイル。
唐辛子系のＲｅｄ Ｈｏｔ Ｃｈｉｌｉオイルと、
コショウ系のＰｅｐｐｅｒｓオイル。
塩向けはＰｅｐｐｅｒｓオイルで、
これを投入。
風味と辛さで全体が引き締まり、
食欲を刺激します。
これを投入。
風味と辛さで全体が引き締まり、
食欲を刺激します。
ちなみに、
これらオイルの名前から分かる通り、
店主はレッド・ホット・チリ・ペッパーズ、
レッチリ好きで店内ＢＧＭも当然レッチリ。
ちなみに、
１２月にイギリスツアーがあり、
４都市７公演が予定されてるとか。
ちなみに、
レッチリ側からのオファーにより、
参加するスペシャルゲストは・・・
スペシャルゲストは・・・
レッチリ側からのオファーにより、
参加するスペシャルゲストは・・・
スペシャルゲストは・・・
ＢＡＢＹＭＥＴＡＬ！！
☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
流石レッチリ様！
分かってらっしゃる。
うんうん。(OvO)
あ、えっと、
ちょっと脱線しました。m(_ _)m
完スぺです。
あ、でね、
９月の定休日です。
９月の定休日です。
そんで、
こちらが９月の夜営業。
テッタ君、誕生日おめでとッ！！
☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆