２０１６年７月２１日開店。
なかなか都合がつかず、
３週間ほど経っての初訪問です。
３週間ほど経っての初訪問です。
以前、どんげばびーどんげば・・・、
あ、「るんるん」があった場所ですね。
博多ラーメンをウリにしています。
期待しちゃいたいわ。
暖簾をくぐると正面には券売機。
期待しちゃいたいわ。
暖簾をくぐると正面には券売機。
写真メニューが近くにあるので、
初めてでも分かりやすい配慮が感じられます。
初めてでも分かりやすい配慮が感じられます。
店内レイアウトは以前と同じで、
Ｌ型カウンターをテーブルが囲む感じ。
Ｌ型カウンターをテーブルが囲む感じ。
席に着いて食券を渡すと訊かれる麺の硬さ。
バリカタでお願いします。
バリカタでお願いします。
【豚骨ラーメン まる】￥680
博多のイメージよりも濃い色のスープだわ。
トッピングにはチャーシュー、味玉、木耳、
白ネギ、青ネギ、海苔を配しています。
まずはスープをひと口。
白ネギ、青ネギ、海苔を配しています。
まずはスープをひと口。
粘度があり、
まったりトロミがあり、
舌に絡まります。
鼻に抜けていく豚の風味がイイわ。
ただ博多のライトなしゃびしゃび感はなく、
おそらくは久留米のような感じ。
博多をイメージすると重いかな。
で、割としっかりした味付けで、
チョイしょっぱめ。
これは後半キビし
そうだわ。
まったりトロミがあり、
舌に絡まります。
鼻に抜けていく豚の風味がイイわ。
ただ博多のライトなしゃびしゃび感はなく、
おそらくは久留米のような感じ。
博多をイメージすると重いかな。
で、割としっかりした味付けで、
チョイしょっぱめ。
これは後半キビし
そうだわ。
合わせるは加水低めのストレート細麺。
スープの馴染みはイイ。
馴染みはイイんだけど影響はもろで、
しょっぱさは顕著に現れてくる。
白ネギや木耳の食感的効果はイイ。
チャーシューは八角の香りが強めで、
ホロッと柔らかさのもの。
スープの馴染みはイイ。
馴染みはイイんだけど影響はもろで、
しょっぱさは顕著に現れてくる。
白ネギや木耳の食感的効果はイイ。
チャーシューは八角の香りが強めで、
ホロッと柔らかさのもの。
卓上からすりゴマと辛子高菜を投入し、
変化付けで楽しむ。
変化付けで楽しむ。
替玉をしたかったけど、
スープのしょっぱさは変えられずに断念。
味付けを抑えたらイイんだけどなぁ～
たまたまなのか、
ま、たまたまにしても、
また行きたいと思うかは分かんないなぁ～
(￣3￣)