煮干が切れちゃったのよ。
奏心が求めている煮干が切れちゃったのよ。
入荷するまではトクニボはお休み。
入荷するまではトクニボはお休み。
そんな穴を埋めるように、
店主ブログでこっそりと限定情報がアップ。
「紅の辛そば」の混ぜそばバージョンだって。
そりゃあ、食べとかにゃでしょ？
そりゃあ、食べとかにゃでしょ？
「紅の辛つけ麺」を買って、
「混ぜそばで♡」とコール。
【紅の辛混ぜそば】￥960
「混ぜそばで♡」とコール。
【紅の辛混ぜそば】￥960
紅ッ！ってインパクトのあるラーメンと違い、
混ぜそばは大人しげな表情。
混ぜそばは大人しげな表情。
ダイスカットのチャーシューとメンマ、
刻み玉ねぎ、刻み海苔、ネギ、糸唐辛子、
仕上げにゴマ、そして別皿提供の味玉。
刻み玉ねぎ、刻み海苔、ネギ、糸唐辛子、
仕上げにゴマ、そして別皿提供の味玉。
よく見ると、
トッピングの間にカツオ削り粉が見えます。
トッピングの間にカツオ削り粉が見えます。
全体をマゼマゼする前に、
トッピングが均一化するように合わせます。
からの全体をマ〜ゼマゼ。
ψ(｀∇´)ψ
底に忍ばせたラー油と醤油ダレが、
平打ち麺にしっかり絡むようにマ〜ゼマゼ。
平打ち麺にしっかり絡むようにマ〜ゼマゼ。
ψ(｀∇´)ψ
マ〜ゼマゼ、
ほら、マ〜ゼマゼ。
ψ(｀∇´)ψ
おらmazeoだぎゃー！
で、味玉ＯＮ！
あとは喰らうだけ。
あとは喰らうだけ。
うん。
ラー油の香りが先行し、
カツオやタレの旨みがジワジワと来ます。
もっちりとした麺に良く絡み、
辛さはあるけど、
ラーメンほどのガツンとした強さは感じず、
程良い辛さで食べ進められる。
辛さはあるけど、
ラーメンほどのガツンとした強さは感じず、
程良い辛さで食べ進められる。
途中で店主にお願いして、
ホアジャオ（花椒）を入れてもらいます。
シビレがイイんだわね。
で、形状からして、
麺に絡みにくいトッピング類。
残るのよね。
麺に絡みにくいトッピング類。
残るのよね。
安心してください。
追い飯付きですよ。 (≧∀≦)
追い飯付きですよ。 (≧∀≦)
丼を渡すと、
ゴハンにタレを掛けて返してくれます。
ゴハンにタレを掛けて返してくれます。
これをまたマ〜ゼマゼ。ψ(｀∇´)ψ
あとは喰らうだけ。
完ペロ〜 (￣▽￣)b
完ペロ〜 (￣▽￣)b
食べときますか？ ん？
