中華そばが好きなんです。
細麺でね。
そして叉焼丼。
あぁ～、
たまらないよねぇ～
・・・でも麹味噌も食べたくなるのよね。
昼時ともなれば、駐車場は一杯。
タイミング的に断念しちゃうことがあるのよ。
この日はちょっと早めの到着で停められました。
麺をガッツリと食べたい気分だったので、
今回は叉焼丼はお休みして、麺大盛にしてみます。
【麹味噌らーめん（大盛）】￥800＋60
丼に顔を近づけるとイイ香りがします。
まずは嗅覚を刺激。
キャベツ、もやしを炒めたものに白ネギが乗ります。
そして厚さが１センチはあろうかという、
ヤマシロの武器とも言うべき、
チャーシューがドーン！！
スープをひと口。
色目的に濃くなったスープはスパイシー！！
スパイシー攻撃ですッ！！
それだけでなく、麹味噌のほのかな甘み、
そして魚介類、特にサバの風味が追っかけて広がります。
弱々しさのない、深いコクのあるスープです。
合わせるのは平打ち縮れ麺。
強弱のあるビロビロ感で、以前よりコシが強くなった印象。
口の中で暴れます。
スープの力強さに合わせて、麺も力強くなった感じがするなぁ～
キャベツ、もやし、そしてネギが絡んで、
食べ応えもあります。
そしてチャーシュー。
厚みを増したことで、肉の弾力を楽しめます。
そしてそこから滲み出す旨み。
これがまた美味いんだわ。
細麺合わせの中華そばが好きなんだけど、
この麹味噌らーめんも再認識させられた美味さ。
いやぁ～、次はどっちにしよっかなぁ～？？？
