何を食べようか？
どこで食べようか？

 

 

 

店選びからして迷うんだけど、

 

今日はあそこ！

 

気持ち的に合致して向かっての到着。

 

 

 

【中華ソバ 藤むら】

（浜松市中央区篠ケ瀬町417-7）

 

 

 

裏の3台はそのままに、
表は7台に駐車スペースマシマシで、
計10台も停められるようになって、
より寄りやすくなったのよ、マヂで。

 

 

 

暖簾をくぐりての入店で、
店内はカウンターとテーブルがあって、
券売機は右の振り返り部にある。
券売機は右の振り返り部にある。
券売機は右の振り返り部にある。

声掛けされる後客が何人か居たし、
大事なことなので3回書いておきましたよ。
ご家族やお友達にも教えてあげましょう。

 

( ・∇・)v

 

 

セルフで水を用意しての着席で調理待ち。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【担担麺】￥1,000

 

 

 

相変わらずメリハリの利いた表情です。

白き丼に広がるベージュの芝麻醤スープ、
ラー油はその半分に掛けられていて、
ツートンカラーを演出。

中央にはひき肉、笹切りの青ネギを配し、
アイキャッチとして働かせている。

 

 

 

スープはしっかりちゃっかりゴマ香るもの。

ザラつきあるゴマ粒感があって、
そこから鼻へと抜けていく香りがイイね。

それを支えるベースの旨みあってこそ、
ゴマが活きてくる感じがする。

ラー油と合わせると、
ピリッとした辛みはもちろんのこと、
そこに旨みも重ねてあって、
八角の香りもしたりして、
乾燥桜エビも見られたり、
その香りをも感じられたりする。

旨みあるラー油で、
程良き辛さで旨みを楽しめる。

酸味は際立って目立つものではない。

 

 

 

これに合わせるは自家製麺。

加水高めの細麺で肌は滑らか、
つるっとしている。
スープはしっかりと馴染んでいて、
旨みもしっかりちゃっかりうっかりで、
一体感の良さがイイんだわね。

ひき肉や青ネギが絡んできて、
食感や旨み、香りで変化を付けてくる。
搾菜やナッツ、これはピーナッツかな？
時折現れてきて飽きさせない。

 

 

 

芝麻醤とラー油を使って、
それっぽいタンタンもあるけど、
店によって深みが違って、
受ける印象は違うのよねぇ〜

ウマカラタンタンを楽しんで楽しんで、
モチのロンで完食ですわ。

 

 

 

【肉めしセット】￥200

 

 

 

シロメシだけでも良かったんだけど、
肉めしを食べたくなっちゃっての注文。

豚・鶏チャーシューは細かく刻まれていて、
炙りが入っているので香ばしく、
黒コショウの香りも食欲をそそる。

 

 

 

ある程度食べたならば、
まだまだイクよ！って、
スープを注いでの雑炊風。

肉も入って食べ応えもあって、
スープに力があるのでレンゲも進むさ。

そりゃあ、進むにキマッテル！！！！

 

 

 

モチのロンで完食ですわ２。

 

 

 

お腹も気持ちもニコニコでの退店。

ごちそうさまでした。