「家」が店名に入っているでなく、
家系とも謳っていないんだけど、
食べるとらしさを感じる豚骨醤油があって、

厳密にそれをカテゴライズするでなく、
ジャンル分けするでなく、
まぁ、他の醤油、塩、味噌なども、
実際にそれは難しくなっていたりするし、
その必要性も感じなくなってきたりで、
単純に美味しいものを食べたいだけなの、
そうなのなの。

あえて言うならば“家系系”って感じかな。

 

 

 

【麺屋 AMORE】

（浜松市浜名区小林59-39）

 

 

 

そんなラーメンが食べたくなっての訪問で、
限定なども出てはいたものの、
食べたいものは家系系だったのでそれと、
あ、ゴハンものも食べたいなと、
狙いを定めようとすると、
その合算ボタンがあったので、
ま、合計金額は変わんなんだけど、
そちらをポチリ。

セルフで水を用意しての調理待ち。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【TKGセット】￥1,250

 

 

 

 

セットですよぉ〜

らーめん（￥1,000）、
TKG（￥250）なので、
合計するとその金額でOKなんだけど、
もしかしたらセット割なの？
そんなことを思わせるだけ思わせといて、
合計はやっぱり変わんないんかーい！って、
低価格で頑張りました、のTKGじゃない💦
（Tei Kakakude Ganbarimashita）

 

 

 

【らーめん】

 

 

 

違うもの、なのでしょうが、
海苔は1枚ではあるけど、
ビジュアル的にはそれを連想させるよね？

豚ガラに鶏ガラを使ったという、
工場生産の借家系ではなく、
自宅（自炊く）系の粘度濃厚そうなスープ、
そこに浮かべる白ネギ、
チャーシューは2種、ホウレン草、
海苔を配してて、僕はそう連想。

 

 

 

スープは円やかで、
柔らかく舌を包むまったりさの白湯で、
ぼんやりとないやや強めの醤油感。

ニヤリとさせてきますよ。
そうなっちゃいますよ。

 

 

 

それに合わせるは自家製平打ち幅広麺。

縮れも入れてあるようなビロビロ感で、
スープがしっかりちゃっかりうっかり絡む。
肌は溶け始めのような柔らかさがあって、
ぐっと噛み締め感もあってイイ感じ。

 

 

 

ホウレン草はくたっとせずシャキ感があり、
うん、そういうところがイイな。

 

 

 

海苔を巻いたりして食べるんだけど、
やっぱり3枚くらい欲しくなっちゃうな。

チャーシュー2種も食べるんだけど、
僕的には箸休め的存在。

 

 

 

それよりも味変だ！味変だ！と、
無敵にんにく、自家製辛味を投入で味変だ！

僕は無敵だ！

 

 

 

【TKG】

 

 

 

卵かけゴハンだ！

 

 

醤油の提供もあるんだけど、
まずはそのまま食べてみて、
んで、残るスープで味を補強すると、
やっぱイイ感じよね。

 

 

強めの醤油感に家系系の旨みがプラスされ、
ここにも無敵にんにくを放り込んじゃって、

むふふふふ

モチのロンで完食ですわ。

そりゃあ、そうだよね。
また食べたくなっちゃうんだな。

 

 

(￣▽￣)b