め
っちゃくちゃ食べたくなっていたのは、
やはり中毒性が高きラーメン。
そう、ハマるのよねぇ〜
2022年にホルモンを食べたけど、
それ以前、2018年に食べたラーメン、
やっぱりハマるラーメンが食べたくなって、
行ってはみたものの、
長き行列にココロ破れ残念無念断念。
今回は開店時間に合わせてイクぞ！
が
スマホナビに振り回され、
あちこち走り回されての失速で、
到着したのは30分以上遅れての12時過ぎ。
行列は出来ているけど、
このくらいなら無問題。
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【矢場味仙】
へ？
「味仙」矢場店の表記ではなくなってて、
【矢場味仙】に変わってるじゃん！
六角形の「味仙」の看板も2→4つに増え、
「矢」「場」「味」「仙」になってる。
親族経営の他店との差別化を図ったか？
近くのみそかつ「矢場とん」を意識したか？
ともかくともかく、
看板は変わってたので、
【矢場味仙】表記にすることにしゅる。
列は短かったので、
15分ほどで一旦入店しての中待ち。
同行者がいたこともあり、
席の都合もあってか？
スタッフに促されて初の3階デビュー！
一旦外に出て、
違う入口からエレベーターで3階へ。
誰も対応してくれんじゃん！
3階は外国人スタッフが多いように見え、
1階よりもカオス満載で多いように見え、
忙しそうに働いてはいるものの、
席への誘導であったり、
見て見ぬ感を感じたり。
ようやく案内されて座って注文しようにも、
全然対応してくれない悪対応。
周囲の他客も注文しようと手を挙げるも、
見て見ぬふりとしか思えない悪対応。
大声で探すようにスタッフを呼び、
ようやく注文出来たけど、
同行者と同じものを注文したのに、
結構な時間が経ってから揃ったりで、
食べたく来たのでココロのザワつきは抑え、
そういうこともあると我慢したものの、
少なくとも3階に関しては悪対応なので、
少人数での訪問がベターかも。
そういうとこだぞ！
(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ ﾎﾞｹｶｽﾔﾊﾞﾐｾﾝ
【キリン一番搾り（中ジョッキ）】￥630
ぷひゃあ ε-(´∀｀; )
キンキンに冷えてやがるッ！
思わず叫びたくなるほどケロンパ・・・
思わず叫びたくなるほどキンキンで、
シャーベット状になっちゃってるビールで、
これはまさに悪魔的だ。
【チャーハン】￥800
うん、チャーハンだ。
可もなく不可もなく普通にチャーハンだ。
【台湾ラーメン】￥850
ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━ !!!!
キタよ！
キタよ！
キタよ！
台湾ラーメンですよ。
味仙の台湾ラーメンですよ。
これぞ台湾ラーメンですよ。
台湾発祥だから台湾ラーメンではなくて、
日本発祥、名古屋発祥、味仙発祥だからね。
多分おそらくmaybe間違いない。
丼自体は小ぶりではあるんだけど、
その中はみっちりと台湾ミンチ、
ニラなどで埋め尽くされている。
丼の欠けは気になるものの、
それ以上に気になるのはその味。
それを求めに来たのですよ。
そりゃ、そうですよ。
ま、でも、唐辛子の多さにひるみ、
てか、気管支直撃による咽せを恐れ恐れ、
静かに呼吸を落ち着かせてゆっくりと、
啜るでなく流すイメージでスープをひと口。
うんうんうん・・・
（´ρ｀*）ｺﾎｯｺﾎｯ
派手に咽せることは回避出来、
周囲の視線を集める恥ずさは回避したけど、
高温キープのアツアツさなので、
気化した刺激がバリヤーを突破して、
僅かながらに肺に到達したようで、
軽く咽せての咳払いはしちゃった。
やむなし山梨、ここ名古屋。
スープ自体はオイリーではあるんだけど、
それも気にならないほどの刺激で、
舌を突き刺す、
否、突き通すような辛みで、
これが口の中をも突き刺す。
ていうか、唇をも突き刺す。
唇さえピリピリと痛いのだ。
ニンニクが追って香ってきて、
濃い目しっかりの醤油味がそれらを支え、
甘みも膨らんできたりして、
ぐっと来ちゃうのだ。
これでイイのだ。
辛さ控えめアメリカンはメニューにあれど、
辛さ増しの裏メニューとして、
イタリアン、アフリカン、メキシカン、
更にはエイリアンってのもあるらしいけど、
ノーマルでも十分に、
否、十二分に激辛クラスの辛さ。
でも、それを含めての味は魅力的で、
ふた口み口・・・
レンゲを重ねてしまうのは致し方なし。
それほどまでに中毒性が高いのだ。
これに合わせるは加水低めの中細麺。
硬めの茹で上がりで、
ポキポキではないな、
ポクポクといった感じのもの。
しっかりちゃっかりうっかり馴染ませ、
その一体感は高い。
ゆえに麺も啜って咽せる危険性大なので、
静かに呼吸を落ち着かせてゆっくりと、
ゆっくりと口に運んでいく。
（´ρ｀*）ｺﾎｯｺﾎｯ
やはり危険性は大ですぞ。
落ち着いて落ち着いて落ち着いて。
台湾ミンチの旨みも麺に絡み、
はふはふはふ
熱さにヤラれそうになるも、
気化にヤラれそうになる肺を気遣うも、
中毒でヤラれそうになりながら、
箸は止まらないのだ。
YAVAッ！
矢場いぜベイビー！
【青菜炒め】￥830
毛穴広がりつつ食べていると、
ようやく提供されたのは青菜炒め。
人気があるようで、
ずっと食べたかったアイテムではあるも、
せっかくの名古屋なんだもん、
他も回りたいじゃない？ってなると、
お腹の容量的にもひるんでしまい、
食べる機会がなかったのよね。
ニンニクと共に炒められていて、
炒めてはあるけど水気は多い。
照りが見た目から食欲をそそってきて、
それを口にしてみると、
おりょ？
甘いじゃん。
砂糖を使いまくった甘みというよりも、
野菜から滲み出る甘みって感じでほんのり。
ニンニクの香りをまとったそれは、
チンゲン菜ではないと思う、
多分おそらくmaybe小松菜。
ほろ苦さはあるものの、
そこはあまり気にならず、
ニンニクの香りであったり、
ほんのりとした甘みであったり、
もちろんエンミもあるけど強くはなく、
上手い加減で使われているようで、
お腹の容量問題はあれど、
味仙に来たならば食べておきたい青菜炒め。
間違いないぜベイビー！なのだ。
【ギョーザ】￥580
スリムな細い餃子が7個。
キツネ色の焼き目はそそる色なんだけど、
柔らか仕上げでもって、
カリッとしたものではなくふにゃり。
キャベツ少なめの肉餃子といった感で、
味自体は悪くはないと思うんだけど、
下味は控えめなので、
調味料使用は必須かなぁ〜
【水餃子】￥700
焼きとの違いも感じたくの水餃子。
包み方は違く、
肉団子、しゅうまいのような見た目。
タレにちょん付けして運ぶと、
皮は厚めでもちっと、
見た目同様に肉団子のような感覚で、
酸味が心地良き醤油感のタレが働いて、
好み的には焼きよりは水餃子だな。
とかなんとかで食べ進め、
残りのビールで一気に流し込み、
ゲップでみんなにセイハロー！って具合で、
完食フィニッシュです。
スタッフに声を掛けると、
一緒にエレベーターで下り、
1階レジ前まで案内されての精算。
チリン！PayPay！
食べたかった台湾ラーメンは食べたし、
青菜炒めなど他も食べたし、
ザワつくことはあったものの、
満足はしたので良しとしよう。
【矢場味仙】台湾ラーメンはまた食べたい！
名古屋の中心・矢場で、
YAVAッ！
＼(⊙Д⊙)／
どえりゃあ叫びてゃーだがや！