おいしいっちゃあおいしいんだけど、
おしいっちゃあおしくもある感じかな。

味噌を先行してリリースしてたけど、
味噌専門店とするつもりはなかったようで、
ホントはスタミナ系を目指してたらしく、
そう、前回訪問時には既にリリースされ、

 

あ！

 

注文してからそれを認識したんだけど、
時すでに遅しってなとこで、
辛みそを食べたんだけど、
本来作りたかったというやつも食べたい。

食べてみたかったのよ。
実際に食べないと分からないからね。

 

 

 

【みなぎり亭】

（掛川市久保2-3）

 

 

 

てなことで訪問し、
卓上タブレットでピピッと操作して、
あ、麺は平打ちに変更も出来るので、
そちらを指定しての調理待ち。

 

 

 

 

 

【みなぎり中華そば（平打ち麺）】￥950

 

 

 

ふむふむふむ

見た目はワクワクしないな。

レンゲは無造作置きにはせず、
角度を付けているので良き良きだけど、
盛りが低いので、
ぐっと視覚的に訴えてくるものはなく、
小っちゃく収まっちゃったな、ってな印象。

炒めたもやし、玉ねぎ、ニラなどの他、
肉も載せられていて、
これは豚肉だろうな。
厚めの拍子木切りでこれは良さげ。

生卵は全卵で、
刻みニンニクも添えられている。

黒コショウも振られていて、
構成的には悪くはない気はする。

 

 

 

スープをひと口。

甘じょっぱさのあるもので、
たまり醤油を使っているらしいけど、
コクがあって、
その味わい自体は悪くはない。

炒めものの焦げが浸食していて、
ビターな風味も溶け込んでいて、
なんならニンニクの香りもふっと香り、
その味わい自体は悪くはない。

悪くはないんだけど、
スタミナ系として考えると、
大人しい印象は拭えないんだなぁ〜

味付けしょっぱかったり、
油がっつりオイリーであったり、
ニンニクがガツン！であったり、
何らかのパンチが欲しいところだけど、
スープからして元気が感じられず、
スタミナが付くだろうか？って思っちゃう。

 

 

 

合わせるは加水低めの平打ち麺。

スタミナ系で考えたならば、
多分おそらくmaybeこちらの方が合うかな？

無料変更してもらった麺。
つるっと滑らかな肌をしていて、
むにむにと噛み応えはあるものの、
スープの元気がイマイチ伝わっておらず、
箸が加速するものではないな。

もやし、玉ねぎ、ニラは炒められていて、
見た目同様に香ばしさはあって、
シャッキシャキな食感が食欲に火をつけ、
大口で喰らいたくなるんだけど、
ここでもやはりスープの弱さは否めない。

玉ねぎは角切りっていうのかな？

厚めのくし切りを半分に切ったやーつで、
もやし、ニラは麺に絡めやすいけど、
半月切りの方が麺に絡めやすそうで、
箸を突っ込んだら自然と持ち上げられ、
何も考えず食べることへの集中に欠け、
勢いを削ぐのは残念。

肉は厚みがあり、
噛み締め感があって、
臭みなき肉の旨みを楽しめて良き良き。

刻みニンニクを放出してみるんだけど、
あまり効果的に働かず、
ジャンクアップには及ばず。

ニンニク弱いな。
黒コショウ、山椒、唐辛子を加えてみると、
これでやっとパンチが出て、
箸が加速し始める。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

で

 

 

 

 

生卵。

気持ち的には必要ないように思うも、

 

 

 

 

否

 

 

 

 

もしかしたら合うかも、と、
一縷の望みをかけてはみたものの、
アンのジョー、大人しいスープには合わず、
むしろマイルドになっちゃって難。

やっぱり生卵は要らんと思うなぁ〜

そんなこんなで食べ切っちゃっての完食。

店主・鈴木さんから感想を訊かれたので、
おいしいけどパンチがないこと、
むしろ味噌が良かったので、
あれをスタミナ系にした方が・・・など、
思ったことは伝えてみたけど、
それはそれとて、
中毒性を高めたものが食べたいな、と、
伊豆方面の天一であったり、
名古屋方面のベトコンであったり、

 

 

また食べたいッ！

無性に食べたいッ！

 

 

そう思わせて欲しく、
これはインパクトが残らず、
また食べたいか否か？と問われたら、
否と思えちゃったので、
今後これを進化させるか否か？
気になるところではあるかな。

 

 

 

 

 

次はみなぎらせてください。

 

 

(￣(工)￣)