え゛

 

 

 

気になってた店に向かうと店頭には人人人！

混んでるんだなぁ〜

 

 

 

駐車場には停めれたので、
店頭には順番表があるようで向かうと、
あるべき順番表はそこには無い。

 

 

 

 

 

・・・マヂですか。

あがきようもなく、
そこを離れるしか術はない。
お腹の容量的にはここがラストかと、
そういうつもりで来たので想定外も想定外。
退散せざるを得ない得ない and Ｉ。

 

 

 

 

 

が

 

 

ここは名古屋。

地方界隈と違い、
リカバー出来る店は多多多多多多あって、
あり過ぎるくらいあるので、
思案思案せずともあるので、
むしろそういう場合でも慌てず騒がず、
チェック店から選びたい放題どうだい兄弟！

SNSを賑わす店とは違うでしょうが、
何らかの選考委員でもないし、
何らかに配慮したり媚びるわけでもないし、
ただのラーメン好きな僕としては、
気になる店を攻めてみたいし、
そういう店を知ってみたい。

 

 

 

 

 

ナビに従って進むんだけど、
たまたまの方角が良かったのか、
店位置を確認してのUターンだったので、
駐車場の場所を目視することが出来、
遅めの時間帯だったこともあってか、
スペースも空いていてラッキー&ラッキー！

スムース駐車でもって店に向かうよ。

 

 

 

【玉麺 佳津屋（かづや）】

（愛知県名古屋市港区稲永5-8-14）

ノスだとかボサだとか、
そういう表現を好む人にはタマランチン？

イイよねぇ〜
懐いよねぇ〜
昭和感満載だよねぇ〜

それでもハツホーはどの店でもビビるし、
ドキドキしちゃうので、
恐る恐る引き戸を開けてみる。

 

 

左に厨房があり、
他は土間にテーブルが置かれていて、
この時期は特にそう思う寒々とした雰囲気。

 

 

 

で

 

 

どうすりゃイイんだ？
スタッフが見つめるので緊張しちゃうぞ。

 

 

 

メニューはこちら。

しばらく眺めつつ攻略法を探るも、
向こうからの説明はなく、
ぐるんぐるんと思案思案思案思案で、
先注文するんだろうな、と判断。
多分おそらくmaybeそう。

中華そばはもちろんながら、
他を合わせてのミックスも出来るらしく、
でも、その案内が一切無いのは気になるも、

ええい、ままよ！

ダメ元で注文してみよう。

 

 

「中華そばときしめんのミックスで、
　ハム天もお願いします。」

「ちゃんぽんね。」

 

 

注文応対から厨房的にはミックスって、
“ちゃんぽん”で通じるみたいね。

どちらでも通じるってことなんだ。

 

 

ほぉほぉほぉ

 

(￣O￣;)

 

 

どうやら支払いは後でイイらしく、
とりあえず席に付いて調理待ちしてると、
フードコート的に取りに行くでなく、
出来たものを持ってきてくれての提供。

シキタリが分からず、
初めてだと緊張するね、やっぱり。

 

 

 

 

 

【きしめん中華そばミックス（ハム天載せ）】￥520

 

 

 

ほっほっほぉッ！

 

 

なんだかね、
シンプルで素朴な表情がイイねぇ〜

きしめんと中華そば両方が入るミックス、
そこにハム天を載せてもらいました。

ネギも入らずのシンプルな表情で、
ネギはテーブルに置いてあってのセルフ。

 

 

 

まずはシンプルにスープから。

ん？
おつゆになるのか？
ま、見た目からして兼用だと思うんだけど、
表現的にはスープということにしておこう。

出汁に醤油の・・・ってんじゃなく、
ガツンと強めの醤油感でもって、
奥に僅かに甘みが感じられる。

出汁に醤油たっぷりでみりん少々って感じで、
力強き醤油スープといったとこなんだけど、
でも、塩角は取れているので、
しょっぱいというほどではないかな。

 

 

 

麺はきしめん、中華麺の2種類。

平打ちうどんのきしめんは柔らかく、
持ち上げると千切れてしまうほど。

 

中華麺はややカタ。

スープはしっかり馴染んでいて、
うん、やっぱ立ち食いのような、
駅そばの立ち食いのようなそんな感じだね。

きしめんはきしめん、
中華麺は中華麺と、
それぞれを楽しむのは普通ながら、
このミックス、
店側では「ちゃんぽん」と呼んでいたけど、
名古屋流「ちゃんぽん」は文化なのか、
他でも見かけたけど、
うどんと中華麺で「う中」、
蕎麦があるとこは「うそ」と呼ばれ、
この組み合わせは「き中」なんだろな。

味的に相乗効果により惹きマシするでなく、
組み合わせの楽しみで惹きマシする感じで、
この一杯もそんな感じ。

ネタ的でもあるし、
それ以上それ未満といったところ。

白ネギを合わせてみようと、
卓上タッパーから放出して絡めると、

 

おや！

白ネギの辛みが合うねぇ〜

このワイルド感がバッチシ合うんだわ。

 

 

 

ついつい目が入ったので注文したハム天。

これねぇ、ハム天として楽しむというより、
その周りの衣が重要なのよ。

スープを吸っちゃって染み染み状態で、
衣が含んだ油を放出してくると、
スープにコクを与えて、
これがイイ具合に働いてくるの。
そうなの。

天かすのような働きではあるんだけど、
これがバチグーなの。
そうなの。

ハム自体はハムそのものなので、
これがうんぬんかんぬんではなく、
肝は衣なのよ。
白ネギと天ぷらで更に惹きマシでもって、
不思議な魅力にハマっての食べ進みで、
モチのロンの完食です。

 

 

 

 

 

チェックはしていたので、
いつか来たいとは思ってたけど、
ちょっとしたハプニングのおかげかな？
ちゃんと来ることが出来て良かった。

ラーメン本やSNSを賑わす店とは思えずも、
実体験するってのは面白く、
こちらの店も楽しめましたわ。

なんとなく惹かれるものがあり、
また寄ってみたいとさえ思えたんだわ。

 

 

 

支払いは現金のみのようで、
え？
そうなの？
それぞれの小（1玉）×2かと思いきや、
単純に2玉分の大の価格、
そこにハム天を載せた金額、
￥520なんだって！

あ、そうなんだ！
なんかトクしちゃった気分だわ。

 

 

 

 

 

名古屋でレトロ体験をしたようで、
こういう体験もまた良き良き。

遅めの昼時だったものの、
後客はもちろん、
駐車場待ちも出ていたので、
そそくさと退店。

 

 

 

 

 

いやぁ〜
面白かった。

アリ寄りのアリでしたゾ！

 

(￣▽￣)b