ジビエは食べた。
サンマは食べた。

それぞれ何度か食べたし、
サンマはその時期が来ると気になって、
足を延ばしたりしてる。

山六・・・食べてないよな。

その存在はずっと知っているけど、
いつかいつかいつか・・・のいつかって、
いつまで経っても来ず、
来るはずもなく、
自分で動かなきゃ！なのなの。

【麺創 なな家】

（愛知県豊田市松ケ枝町2-21-1）

美術館目的なんだけど、
ラーメンも目的としての豊田市。

ジビエは無いし、
サンマは早いし、
となると、
アレですよね、アレ。

ようやっと機会を作れましたよ。

平日の昼時ちょい前ってこともあってか、
すんなり入店のすんなり着席のラッキーさ。

メニューを眺め、
他のものにココロ揺れるも、
初志貫徹でイクよ、イクよ、イクよ。

塩、醤油に加え、
冷やしも出来るようだけど、
先に記述されている塩にしてみましょう。

【山六そば・塩】￥1,100

焦がしネギが浮かぶスープは琥珀色で、
そこに折り畳まれる麺、
トッピングに配されるは、
チャーシュー、メンマ、水菜と、
どういう脈絡なんだろ？

エビが一尾。
分かりづらいぞ。

スープは淡き出汁感に香るカツオ、
焦がしネギの香ばしさがあって、
ガツンと前に出てくるではなく、
求めにいって味わうタイプ。

ふた口み口。

香味油は良き働きもするものの、
それ自体が出汁をマスキングする感で、
無口になるほどまでは惹かれないかな。

平打ち麺を合わせていて、
滑らかな肌が唇をくすぐり、
むにっとした歯応えを感じる。

この麺自体は嫌いではないんだけど、
うどんを食べてるような錯覚にもなる。

水菜を、
低温調理のチャーシューを、
ポキポキメンマを、
そしてエビを食べていく。

うん、僕的には退屈。