やっと、
やっと、
や――っとＨＡＳＥ参じたんだけど、
締められたままのシャッターに呆然。
休日なのになんでよ？？？
調べてみると、
土日は夜営業のみで、
昼営業はしてないんだとか。
（水曜定休）
大ピンチを他で切り抜け、
後日の再訪問です。
豊川市役所前の広めの通り沿いではあるけど、
近くの中華系の店に隠れて目立ちにくいわ。
調べてみると、
土日は夜営業のみで、
昼営業はしてないんだとか。
（水曜定休）
週末の昼やってよ――ッ！ ( ´△｀)
大ピンチを他で切り抜け、
後日の再訪問です。
豊川市役所前の広めの通り沿いではあるけど、
近くの中華系の店に隠れて目立ちにくいわ。
【ＨＡＳＥ麺ＨＩＮＣＨＩ】です。
店内は白を基調として、
青い腰壁の２トーン配色の落ち着いた雰囲気。
青い腰壁の２トーン配色の落ち着いた雰囲気。
メニューはこちら。
ランチタイムは定食のみの提供。
前回は鶏塩だったので、
今回は鶏しょう油にしてみます。
【鶏しょう油ラーメン定食】￥700
前回は鶏塩だったので、
今回は鶏しょう油にしてみます。
【鶏しょう油ラーメン定食】￥700
ゴハン、小鉢、漬物が付いてのセットで、
この日の小鉢は干し大根の煮物でした。
【鶏しょう油ラーメン】
この日の小鉢は干し大根の煮物でした。
【鶏しょう油ラーメン】
透明感ある塩と違って、
しょう油は漆黒のスープ。
しょう油は漆黒のスープ。
ダークサイドなんだわぁ～
トッピングには巻きバラ、
おそらくは端部カットのバラ肉、メンマ、
白ネギを配置。
まずはスープをひと口。
おそらくは端部カットのバラ肉、メンマ、
白ネギを配置。
まずはスープをひと口。
ふっ
思わずニヤけてしまうじゃないのよぉ～
チャーシュー味付けに使った醤油、
これをタレに使っているようで、
鶏をベースとしながらも豚のパンチ感があり、
醤油由来の酸味、僅かな苦み、コクなど、
層の厚みを感じさせるスープで、
やや強めのタレの効かせ方がイイ。
あの名代「きくや飯店」を思わせる、
蒲郡ブラック的なスープなんだわな。
ふた口、み口、よ口・・・。
あぁぁああ、タマラナイ！
合わせるのは加水高めの細麺。
スープの馴染みがイイようで、
既に染まっています。
麺肌滑らかでズズッと啜り上げ易く、
スープの持ち上げがイイ。
既に染まっています。
麺肌滑らかでズズッと啜り上げ易く、
スープの持ち上げがイイ。
プリッと弾力、歯切れの良さはイイんだけど、
どうしても「きくや飯店」のイメージが強く、
低加水やや平の細麺でも食べてみたいんだわ。
巻きバラチャーシューは柔らか仕上げ。
もうちょい歯応えを残し、
脂身の甘さを引き立たせて欲しいな。
端部カットは醤油がしっかり染み込み、
ややしょっぱめだけど、
それが逆にアクセント的でイイ感じ。
ゴハンが進んでの完食。
引っかかるものはあるものの、
これは好きだな。
聞くところによると、
あの忍者も関与してるんだとか。
ありゃ、こうやこうや。 Σ(゜Д゜)
通りからちょっと目立ちにくいせいか、
前回もそうだけど大人しめな店内。
もっと賑わっても良さげな店なんだけどなぁ～