旧本店の味を受け継ぐ店。
今風というよりも、
昔ながらのという表現が当てはまる店で、
でも食べたくなる味なんだな。
店に入り、
厨房に注文の声掛けをしてから着席という、
暗黙のルールがあるようです。
ほとんどの方がそのようにしてます。
・・・ま、そのまま座っても訊きに来てくれますけどね。
大盛りに加え、
特盛りも対応してくれるようになったようで、
これはありがたいわ。
今回はお腹が減っていたので、
欲張っちゃいました。
【チャーシューワンタンメン(特盛り)】￥750＋200
チャーシューに覆い尽くされた一杯。
中央部はぷくんと膨れ上がっています。
ちょっとめくると青ネギ、ワンタン、
海苔が見えます。
他をめくるとメンマも。
海苔が見えます。
他をめくるとメンマも。
レンゲで軽く押さえ、
スープをひと口。
スープをひと口。
あぁ～、イイ！
豚ガラを使っているようで、
あっさり薄味ながらも出汁感は十分。
特盛りにしたので、
スープが薄まるかと危惧しましたが、
そんなことはなく、
染み入る美味さです。
あっさり薄味ながらも出汁感は十分。
特盛りにしたので、
スープが薄まるかと危惧しましたが、
そんなことはなく、
染み入る美味さです。
縮れの入った細麺はシコシコとした歯応え。
ノビが早く、
後半に掛けて歯応えが弱まるので、
早めに食べることを心掛けた方が良さそ。
チャーシューは薄切りもも肉。
味がしっかと染み込み、
薄切りながら歯応えが強く、
存在感十分の噛み応え。
味がしっかと染み込み、
薄切りながら歯応えが強く、
存在感十分の噛み応え。
ワンタンは大振りサイズで５枚ほど。
チュルンとした皮の柔らかさが、
舌の上をくすぐる。
チュルンとした皮の柔らかさが、
舌の上をくすぐる。
イイなぁ～
海苔は磯風味たっぷりのもの。
このスープだと若干磯臭さが強く感じるわ。
チャーシューワンタンメンは初めて、
しかも特盛りサイズも初めて食べたけど、
物足りなさを感じない一杯で、
満足の完スペフィニッシュ。
じわじわと旨みが染みてくる、
遠州系と呼ばれる一杯。
しかも特盛りサイズも初めて食べたけど、
物足りなさを感じない一杯で、
満足の完スペフィニッシュ。
じわじわと旨みが染みてくる、
遠州系と呼ばれる一杯。
味わってみません？ (￣ー+￣)ｷﾗﾘ