２０１５年６月１４日に、１周年のイベントをやると。
しかも【僕家のらーめん おえかき】、
そして【ラーメン ＡＢＥ’ｓ】とのコラボ。
これは行かずしてどうする？
そして【ラーメン ＡＢＥ’ｓ】とのコラボ。
これは行かずしてどうする？
昼は１０時から力尽きる１５時頃、
夜は１７時から燃え尽きる２０時頃の営業。
そんな告知があり、
それなりに早い時間から混むんだろうなぁ～とは予想してたんですが、
聞いたところによるとポールはなんと７時！
（杉さん、ありがと！）
以降８時頃から列が増えていったのだとか。
（まっつん、ありがと！）
開店時には１００名ほど行列の情報も。 Σ(￣。￣ノ)ノ
（だし屋さん、ありがと！）
同じ頃、厨房内では開店準備がスタート。
最終調整も併せて行なわれてます。
（ゆうちゃん、ありがと！）
ベーススープにタレを合わしーの、
撹拌しーの。
お祝いの花が届きーの、
風船ふわりーの。
嵐の前ならぬ、「お祭り」前の静けさといったとこか。
厨店主は法被を用意。
おえかき店主が粋な帯の結び方をしています。
開店直前にはスタッフへの挨拶。
開店直前にはスタッフへの挨拶。
ギリ間に合ったＡＢＥ’ｓ店主も合流。
次いで集まってくれた方々に対しての挨拶。
（ヒロさん、ありがと！）
ＡＢＥ’ｓ店主は急いで唐瀬へＵターン。
さ、いよいよ「お祭り」が始まります。
さ、いよいよ「お祭り」が始まります。
２店主が揃って調理を開始。
普段と勝手が違うスタッフの共同作業に流れが出来、
息が合うまではちょっとだけ時間を必要としますが、それはそれ。
徐々に阿吽の呼吸が出来上がっていきます。
徐々に阿吽の呼吸が出来上がっていきます。
厨房内が作業に集中！
洗い場も徐々に忙しさを増していきます。
下げられたラーメン丼に受け皿、ゴハン丼にコップ、ジョッキ、
テイッシュ、割り箸、雪平鍋、テボ、タッパー、果ては包丁まで・・・。
（ＲＹＯちゃん、ありがと！）
調理スタッフ、フロアースタッフ、洗い場スタッフ、
そして外では病み上がりの駐車場誘導スタッフ・・・、
それぞれが一体となって「お祭り」をサポートします。
レジでは食べ終えた方々の笑顔。
スタッフのエネルギーになるんだな、うん。
昼の部は２００杯ほどを提供し、１５時半過ぎに力尽き終了・・・。
さて、席には挨拶文が置かれていました。
そして特別限定メニューはこちら。
まずはこちら。
【最高の醤油ラーメン】￥750
厨が手配した阿波尾鶏を使い、ＡＢＥ’ｓがスープ取り。
それに厨特製醤油ダレで味付け。
それに厨特製醤油ダレで味付け。
「春よ恋」など厨が指定した小麦を使い、おえかきが製麺。
３店舗が協力しあい、
そのネーミングからして間違いないでしょ？的な一杯。
スープは甘みのあるタレ先行で、
それを下支えする鶏の風味がフワッと膨らむ。
これは美味いなぁ～
肩ロースの“低音”チャーシュー、阿波尾鶏の胸肉コンフィ、
遠州黒豚の焼豚を丼のフチに豪華に並べた、
「ダンディー盛り」もよく出ていたようです。
そしてこちら。
【極（きわみ） 濃厚塩ラーメン
セクシー盛り】 ￥1,000
こちらは厨の鶏白湯とおえかきの豚骨白湯を１：１でブレンドし、
炊き直しをしたという贅沢な白湯。
あ、クレソンは入れ忘れちゃったみたい・・・。
撹拌機を用いての泡立ちあるスープ、
そしてタレ使いからすると「おえかき」の色が濃いような印象かな。
「セクシー盛り」のトッピングとして、
他に柔らかな牛タンと名古屋コーチンの半熟卵が付く豪華仕様。
もう贅沢過ぎぃ～ (≧ω≦)ｂ
卓上には味変用のカレーオイルが用意されていました。
気づいたかしら？？？
風味が変わり、これまた楽しいね。
【自家製ローストビーフ丼】￥250
￥250ながらサイドメニューとしては超豪華なゴハンもの。
この肉の赤。
そそられるでしょ？
しっとり柔らかで、噛むと肉汁が滲みだすジューシーさ。
このローストビーフ、美味かったァ～！！
ただ卵黄が全体のボリュームにしては大きかったかな。
そして１７時からは夜営業の開始。
（キャブさん、ありがと！）
残り１００杯は１９時４０分頃には売り切れ。
予定杯数３００杯を出して燃え尽きたそうです。
楽しい「お祭り」は終わり。
来年もやるのかな？？？
その前に違う「お祭り」？？？
楽しみです。
ともあれ３店主、
そしてサポートメンバーの皆様お疲れ様でした。