２０１５年２月
【中部迷店コラボ６】
コラボ参加店が、「春の予感」からイメージしたものを
１ヶ月間限定で提供します。
今回の参加店舗は・・・
麺の房 味わい亭
ちっきん
麺屋 才蔵
麺'ｓ食堂 粋蓮
麺処 汐のや
そして、
麺屋 さすけ
らーめん SASUKE
麺や 厨 の、初参加店３店を加えた計８店舗となります。
静岡県中部地区から拡大しちゃってますね。
中部地区を中心とする中部地方の迷店ということですかね。
＠Ｓ（アットエス）でも紹介されています。
※ 記載されている情報は各店からいただきました。
ネーミング、仕様等は現時点のものなので変更する可能性はあります。
麺屋 さすけ（掛川市上張676-1）
【丸鶏と鯛煮干しの春蕎麦】￥900
食材は丸鶏、赤鶏、鯛煮干し、です。
トッピングは鶏チャーシューに姫竹に菜の花。
※２/２１追記
提供期間を一日延長して３/１（日）までになりました。
そして２月２７日（金）・２８日（土）・３月１日（日）の３日間は
【丸鶏と鯛煮干しの春蕎麦second】
が、限定提供されます。
麺の房 味わい亭（御前崎市池新田6021-1）
【春の鶏とん 塩】￥700＋税
弱火でじっくり炊いた鶏をブレンダーで撹拌し、
トロッとした鶏だしに(鶏白湯？)豚骨スープの二番だしを合わせました。
春っぽく桃色に染めた玉ねぎを添えました。
夏が鶏オンリーの潮なので春は豚骨を合わせました。
限定数:１５～２０(鶏だし の出来る量により変動)
２/４(水)からの提供になります。
夏が鶏オンリーの潮なので春は豚骨を合わせました。
限定数:１５～２０(鶏だし の出来る量により変動)
２/４(水)からの提供になります。
※２/２２追記
２／２５（水）～３/１（日）までセカンドバージョン投入。
「鶏とん」は終了し、これのみになります。
【鶏白湯 フィーバー（醤油）】￥720（税別）
一日１５～２０食限定。
是非ご賞味ください！！ と店主は申しております。
ちっきん（藤枝市田中2丁目13-6）
【うメ～！羊らぁめん】
「春の予感」から、らぁめんの新しい春を想像してもらえればと、
新年 = 新春 = 干支 = 羊！
羊でスープを取りました。（≧∇≦）
トッピングはまだ思案中。
2月3日からの提供に向け、うメ～１杯に仕上げます！
※２/２１追記
２/２０より、羊スープのコクと、
一杯あたり130gの煮干の香り、旨味！をプラスした、
【メ～にぼ】 を提供中。 かけ 900円
麺屋 才蔵（焼津市石津71）
【コラボの塩】￥820
通常のスープにワタリガニと牛骨の出汁を加えた塩ラーメンです。
1日約15食
２/13（金）～3/10（火）の提供になります。
らーめん ＳＡＳＵＫＥ（焼津市八楠1-28-11）
【桜エビと明日葉の
温泉卵入りラーメン】￥800
春の予感ということで桜エビと明日葉を使うことにしました。
明日葉は、ラーメンと合わせる為、天ぷらにし苦味を抑え、
明日葉は、ラーメンと合わせる為、天ぷらにし苦味を抑え、
桜エビも揚げることで食感を楽しんでもらえるようにしました。
盛り付けは3色をイメージして、ピンク、白、緑を使い春らしく盛り付け、
盛り付けは3色をイメージして、ピンク、白、緑を使い春らしく盛り付け、
桜エビの下に温泉卵を入れることで、味に変化をつけました。
お客様に喜んでもらえるように作らさせていただきました。
お客様に喜んでもらえるように作らさせていただきました。
提供数は１日１５食でお願いします。
駐車場は店頭６台になります。
２/４（水）からの提供になります。
※２/２２追記
第２弾を２４日（火）より、
寒い時期なので見送っていた梅肉入り塩つけ麺を投入！！
ラーメン、つけ麺どちらも選べます。
麺'ｓ食堂 粋蓮（焼津市焼津3-10-8）
【オニオンチーズらぁ麺】￥1,000
新玉ねぎを使ったコンソメスープに”春よ恋”を使った細麺を合わせます。
チーズでの変化を楽しんだり、
トマトを合わせたりして楽しみ方は食べる人次第です。
レアチャーシューにエリンギ、新じゃがのフライなどトッピングにこだわりました。
一日限定１５～２０食の提供を予定しています。
麺処 汐のや（静岡市駿河区敷地1-10-22）
【汐のやの味噌そば】￥850
北海道産の白味噌をベースに18種類の素材と胡桃を加え、
汐のやっぽく、あっさりとした味噌ダレになっています。
提供数 1日15食
２/２(月)からの提供になります。
麺や 厨（静岡市清水区入江3-8-16）
【濃貝あさりの鶏白湯そば
～静岡春の恵～】￥900
春が旬の浜名湖産のあさりをふんだんに使った少し贅沢な鶏白湯そばです。
仕入れの方が安定しない都合上、１日最低１０食は用意。
仕入れの方が安定しない都合上、１日最低１０食は用意。
春野菜につきましては仕入れにより内容が変わる事もあります。
２/４(水)からの提供になります。
色々なイベントやらフェスタもありますが、
この【中部迷店コラボ】も見逃せない・・・でしょ？
フルコンプリートしてみない？
とりあえず・・・
喰っとけ！！
m9( ﾟωﾟ) ﾄﾞｰﾝ!