年明け２日から営業という西部地区の中では精力的な店。
・・・東部は1日からやってる店もあったなぁ～
ラーメンは基本的に２種類なので交互に食べてる感じです。
何か新しいものが食べてみたいなぁ～と思うのは僕だけ？
４月の１周年記念とか・・・。 (￣▽￣)ふふふ
【麹味噌らーめん】￥750
もやし、キャベツを軽く炒めて、
麹味噌を合わせたスープ。
生姜がこの日はよく感じました。
麺は平打ち縮れ麺でやや固めな茹で上がり。
口の中で暴れる感じね。
口の中で暴れる感じね。
食べ進めていって感じたのは、
何かいつものほわっと広がる甘さがない。
ん～？
店主に恐る恐る訊いてみると、
冬なので体が温まるように七味唐辛子を若干増やしたのだとか。
あ～そうなのね。
いろいろ少しずつ試行錯誤をしてるのね。
それとネギが新たに加わったみたい。
無くてもいいかなぁ～
食感があまり良くない気がしました。
無くてもいいかなぁ～
食感があまり良くない気がしました。
ついでに醤油の黒胡椒が多めで気になることもひと言。
結構気にしてる意見をよく聞いたんで、好みで入れたらどうかと。
あ、このくらいで・・・
ε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(;￣◇￣)┘