2013年12月9日に移転してのプレオープン期間のようです。

 

和食の店舗のような建物ね。

 

移転したら夜営業開始が遅くなったみたいで１８時まで待つことに。

開店し、窓付きのカウンターに案内されます。


メニューはこちら。

 

デフォ中のデフォにしましょ！

長野でちょっと有名なラーメン屋さん

 

ん～？

 

 

これは美味い！   ・・・に違いない。

第一印象でそんな感じがします。

ほらぁ～、イイじゃ～ん！　 (￣ー￣) ニヤリ
　

鶏ベースに円やかな甘さの醤油味。
昆布が効いてます。

醤油ダレは突出することなく、
全体と調和する感じ。
鶏油はちょっと多めで、スープを冷めさせない工夫かな。
実際熱いし・・・。
柚子の香りがアクセントになってます。

イイねぇ～  (￣▽￣)
ニヤけちゃうわぁ～


しばらくスープを夢中になって飲んじゃいました。

 

低温調理された豚肩ロースに鶏胸肉。
どちらもしっとり、弾力があります。
僅かながら臭みが取りきれてない感じはしました。
穂先メンマの食感は好きなのよ。


うん、コレ美味いっス！
好きですわ。


他のものも食べてみたくなるわ！

連食決定です！  (￣▽￣)

 

鶏ベースは中華そばと一緒で塩ダレがキリッと効いた熱々のスープ。
鶏の香りが強め。

 

中華そばより多めに感じる鶏油が気になります。