朝から狙えそうな状況でもって、
なんとか時間的余裕も確保出来そうで、
となると、
狙うべきじゃね？じゃね？じゃね？
【中華ソバ 藤むら】
腹ペコなのは僕以外にも居て、
駐車場も含め結構混雑している様子。
カウンター、テーブルの用意がある店内。
券売機は右振り返り部にあって、
そちらを眺めて思案思案・・・せず、
食べたかったやつの麺量だけ決めて、
狙いを定めてのポチリ。
セルフで水を用意しての調理待ち。
【つけソバ 中】￥1,050
自家製麺の量は中サイズ、
1.5玉にしました。
1玉じゃ少なそうだし、
2玉じゃ朝だとヘビーかな？って、
足りなくも物足りずの程良さかな？と。
でもって、
つけ汁はアツアツ！
超アツアツ！
位置を整えようかと、
器に手を添えようものなら、
熱ちッ！
ヤケドしちゃうやもなので、
気をつけにゃかんぞ！
自己責任だお！
押すなよ！押すなよ！のフリじゃないよ。
マヂ熱だかんね、気ぃつけなはれや！
マヂ熱だかんね、気ぃつけなはれや！
マヂ熱だかんね、気ぃつけなはれや！
大事なことなので3回書きましたよ。
そのつけ汁に浸ける前に、
まずは麺をひと口。
加水高めの自家製麺で、
肌は艶やかで光り輝いている。
冷水で締めるからだけじゃなく、
保水力が高いのかな？
瑞々しい麺といった印象なんだよね。
噛み締めると甘みが滲み出てくるんだけど、
塩を強めに効かせているようで、
そのエンミも感じられる。
で
つけ汁に浸けてのひと口。
スパイシーだよ。
黒コショウがビシッと効いている。
(｀_´)ゞ ﾋﾞｼｯ
動物系のこってりしたベースに支えられ、
節などの魚介系が前に出てくる。
これがイイのよねぇ〜
ずずッ！
ずずッ！と啜り上げちゃう。
ニヤッ！とほくそ笑んじゃう。
つけ汁の中にはメンマ、白ネギの他、
チャーシュー、なるとが入っているけど、
細切りされているので、
それだけ摘まんで食べるのもアリだけど、
麺に絡ませて食べるってのもアリ。
アリ寄りのアリアリモハメドアリ。
そうなの。
そういうことなの。
麺1.5玉は程良き量で、
ゴハンも食べることもあるけど、
今回はこのくらいにしといてやろう。
「納豆つけソバ」変更もアリだけど、
それはまたの機会にするとしよう。
うんうんうん、
ごちそうさまでした。