「あの餃子焦げてるよね？」
「上手くまとめたなぁ〜」
「オトナの書き方も出来るんだぁ〜」
席に着くなりイヂられちゃいました💦
いやいやいや、
ちょーーーっと焦げが気になっただけで、
あれはあれで味は良かったんだけどね。
てか、よく見てくれてるんだなぁ〜
濵田さん、あざす。
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【浜田山】
食べたい度はMAXになってて、
となると、
食べなきゃ収まらなくなっちゃうもんで、
なんとかかんとか狙っての訪問。
やっぱ好きなんだよなぁ〜
食券を買っての中待ち席、
からのヒロミンに促されての着席。
水はセルフ。
【塩らーめん】￥980
コレですよ、コレ！
周りを見回しても、
いつも見回しても、
食べられているのは魚介豚骨が多いけど、
多分おそらくmaybe９割以上がそうだけど、
絶対きっと must be９割以上僕は清湯で、
醤油よりは塩が圧倒的に多い。
多分おそらくmaybeそう。
白き丼に黄金色のスープ、
自家製麺は丁寧に麺線を整えて、じゃなく、
割と自由に泳がせていて、
チャーシューに穂先メンマうりゃうりゃ、
海苔はちゃんと、
青ネギはどさっと、
丁寧な盛りってな感じではないけど、
逆にラフっぽく魅せているに違いない。
知らんけど。
(。-∀-)
スープをひと口。
鶏を主体に煮干を効かせている感で、
煮干煮干ではなくふっと香らせている。
塩はキリッとしてて、
それを整えているんだけど、
今回はちょっと強めには感じるわ。
合わせるは自家製低加水細麺。
硬めの茹で上がりでポキポキと、
スープをしっかりちゃっかり馴染ませ、
おそらくは生姜油だと思うんだけど、
スープよりは麺からそれを感じる。
青ネギを絡めたり、
海苔を絡めてみたり、
イイ感じで箸を進めちゃう。
「ハムハムしてるかもしんない。」
ハマハマが説明してくれたチャーシュー。
ぷりっとした弾力があって、
噛むと滲み出る旨みがナイスなのです。
ハムハムはむはむと食べちゃいますよ。
いつも忘れちゃうけど、
いつかチャーシューは増しちゃーわないと。
穂先メンマは、おりょ？
生姜がこんなに効いてたっけ？
仕様を変えたのかしらん？
いつもとはちょいと違った印象。
【替玉】￥100
今回は替玉無しにするつもりだったので、
事前に食券は買ってなかったけど、
やっぱり欲しちゃったのよね、替玉。
現金対応してもらいました。
残るスープに投入し、
広げて馴染ませてる間、
黒コショウと唐辛子を振っての味変。
清湯塩に替玉味変までが浜田山のコースで、
やっぱりそこまでヤりたくなっちゃうの。
ポキポキを通り越してのボキボキで、
その硬さをひっくるめて楽しんじゃうの。
そうなの、そういうことなのなの。
モチのロンで完食ですよ。
ともかくともかく、
白湯の魚介豚骨を食べる方々は多く、
清湯はマイノリティではあるけど、
いやいやいや、
ちょいと食べてごらんよ、一度くらい。
気になる存在になると思うんだけどなぁ〜
ラボのヒデマサ君はもう食べたかしらん？
ま、そういう僕は清湯が多いので、
たまにはマジョリティを次は食べようか？
どうしましょ？