中区、東区、西区、
南区、北区の一部が再編し、
浜松市「中央区」となったんだけど、
中区、東区はなるほどなるほどと思うも、
他はどうも違和感があって、
未だにそう思っちゃう。
あくまで僕的には。
こちらは支店名にまだ旧区名を残していて、
僕的にはしっくりきちゃう。
あくまで僕的には。
【山岡家 浜松南区店】
チャンスがやって来たのよ。
タイミング的に合ったし、
そもそも食べたかったし、
コバヤンに訊いてみたら、
好きなラーメンと答えたこともあって、
こここところ食べたい度が増してたのよね。
なら、食べるべきじゃね？じゃね？じゃね？
朝7〜11時まで食べられる朝ラーをイクよ。
モチのロン、それをイっちゃうよ。
チリン！PayPay！
スタッフに食券を渡すと、
麺の硬さ、あぶら、味の濃さを訊かれ、
いつも通り“ふつう”と答えての調理待ち。
【朝ラーメン】￥570
やぁやぁやぁ！
「山岡家」の赤き文字が映える青磁の丼に、
白濁したスープがたたえられ、
トッピングにはチャーシュー、青ネギ、
そして海苔の船に梅ペーストを載せている。
今回はスープの色が濃いな。
梅が合うかしらん？
どうなのかしらん？
状態によっては合う時と、
豚骨の臭みが気になって合わない時もあり、
今回は後者のような気がする。
知らんけど。
(。-∀-)
まずはスープをひと口。
あ、ほらほらほら！
出汁感濃いめ、
味濃いめで、
しっかりはっきりとしたスープってな感じ。
朝ラーメンはちょっと物足りないかな？
くらいがちょうど良かったりするけど、
皆様いかがお過ごしですか？
合わせるは細麺。
通常の麺とは違って、
朝ラーメンだけは細麺仕様。
“ふつう”で頼んだけど、
ちょいと硬めなポキポキ感があって、
僕的には嫌いじゃない。
むしろ好き。
スープをしっかりちゃっかり馴染ませ、
一体感良く食べられる。
でもスープがちょいと強い。
梅ペーストを溶かし入れて放出すると、
アンのジョー、
危惧したとおりで今回は合ってない。
淡い感じだと合うんだけど、
そうでないと合わない諸刃の剣ってな感で、
豚骨の臭みが引き出されてしまってる感じ。
チャーシューはコロコロでなく、
スライスされたもので、
味付けは同じようで甘みのあるもの。
【替え玉】￥150
以前、他支店なんだけど、
「替え玉」食券を同時に出した時、
提供も同時でイイかと訊かれたので、
そのイミフの対応にザワついたので、
今回は食券でなく現金対応にした。
麺の硬さは“ふつう”。
投入して箸で広げて馴染ませている間、
ニンニク豆板醤を入れちゃうよ。
ジャンクアップを図っちゃうよ。
うひょひょひょ！とほくそ笑んじゃうよ。
ちょいと気分が落ち込んでいたこともあり、
少なくとも高める為にニンニク多めで。
替え玉は硬めになりがちだけど、
それも計算済みなのだ。
たまたまだとしてもアリなのだ。
噛み締め感がまたテンションを上げるのだ。
モチのロンで完食ですよ。
そりゃ、そうですよ。
ブレ感は店ごと作り手ごとに違ってるけど、
でも、それを含めて楽しめる「朝ラーメン」
レギュラーはレギュラーでイイんだけど、
朝の限定でしか食べられない「朝ラーメン」
やっぱり機会あれば狙いたくなるのよ。
そういうことなのよ。
(￣▽￣)b