セアニボモードに突入。
背脂煮干を欲するモードと同時に、
こってりしたものを欲するモードも突入で、
どうしたものか？と思案思案でもって、
お！
あそこがあるジャマイカ！
食べたいと思ったわけですよ、ココロから。
と
向かったんだけど、
前回って何食べたっけ？って調べると、
そのセアニボだったので考える。
ん〜ん
同じものってのは面白くないなぁ〜
違うものにしようかなぁ〜？
限定で何かヒットするものあるかなぁ〜？
空いてるってな投稿が上がってたので、
ゆったりと食べられるかなぁ〜？
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【ラーメン こころ】
なんてなことを思いつつの到着で、
あ、確かに落ち着いた状態ね、って、
駐車場に実感しつつ入ろうとすると・・・
ぬぁ？
どこかで見たことのある車だな？
どこかあちらこちらで見たことある車・・・
ドアをそっと開けてみると、
カウンター客のひとりが振り返る。
ヌァヌァちゅあん！
え？
え？
え？
先日も忍者系総帥の店で会ったのに、
それすら偶然も偶然、奇遇も奇遇なのに、
まさかまさかまさかで、
あまりに出来過ぎた遭遇でもって、
ココロざわざわざわざわざわ・・・ですよ、
そりゃ、そうですよ。
訊いてみると、
某店店主クォ〜ちゃんは腰を痛めたらしく、
病院に行かねばねばねばで臨休したらしく、
・・・にしても、
あまりに偶然の奇遇の遭遇でオドロキ！
「バックショット撮らしてください。」
某店弟子夫婦には承認をいただき、
TKC店主には後で承認をいただき、
肖像権に配慮して承認をいただく。
ここからTKC君との攻防がスタート。
「美味しいものありますか？」
「(苦笑) 」
「無ければ787に行きますけど。」
「（苦笑）坦々麺どうですか？」
背を向けて帰るような仕草した後、
オススメの言葉をいただいたので、
券売機に向かい直して食券を購入。
「どうぞ。」と空いた席へ促されるも、
中待ち席に一旦座ってみたりするも、
苦笑が続いたので一連の儀式が終了。
セルフで水を取りに行こうとするも、
ヌァヌァちゅあんが既に用意してくれてて、
促された席へと腰を落ち着けての調理待ち。
【自家製芝麻醤の坦々麺】￥1,350
こころ流の担々麺です。
担ぐ「担」を使って欲しいけど、
平坦「坦」を使っているってのは、
こころ流の担々麺だからさ。
坊やだからさ。
自家製を謳う芝麻醤（チーマージャン）、
アピールするのは今じゃん？って、
そんな具合にネーミングにも冠している。
赤き丼にベージュのスープ、
ラー油のオレンジが密やかに見える。
ひき肉、その下にはスライスチャーシュー、
白ネギ、刻み玉ねぎ、糸唐辛子、
何かのチップなどが使われるも、
ベタなチンゲン菜は使われていない。
まずはスープをひと口。と、
丼に顔を近づけると、
山椒の良き香りがしてそそってくる。
こりゃ、ヤラれっちゃうね。
改めてスープをひと口。
あら炊きベースらしく粘度が高く、
とろんとトロミがあるもので、
ゴマの香りがふっと香る。
作った本人が辛いのは苦手らしく、
それゆえか辛みは抑えめのピリ辛。
その奥にちょこっと酸味が感じられる。
こころ流の担々麺ってとこね。
これに合わせるは平打ち太麺。
滑らかに肌をしていて、
担々麺としての仕様なのか？
柔らかめな茹で上がりでもって、
僕的には硬めの方が好きではあるけど、
この一杯にあってはこの柔らかさが良く、
むしろ心地良く感じる組み合わせで
馴染みの良さもアリ寄りのアリ。
山椒もランダムに香ってきて、
そそってきやがるぞぉ〜
ひき肉が絡んでくるんだけど、
ナッツ系が使われているのか？
コリッとした食感も面白くある。
別でラー油が提供されたので使ってみるも、
思うほどの大きな変化ではなく、
もうちょいと辛みが欲しくもある。
食べるラー油を入れてみるも、
これは辛さよりは香ばしさが勝って、
ビターな感じになっちゃうので違うかな。
チャーシューはチャーシューとしてよりも、
ひき肉が沈ませない為の土台といった感。
そんな感じで食べ進めたんだけど、
残るスープ、というかソースというか、
とにかく丼底には残っているので、
これを残すには忍びなく、
飲み干すではないし、
和え玉でもないし、
茶漬けでもないし、となると、
シロメシが一番イイかな？と、
「ライス（￥150）」の食券を買って、
「半分だけください。」とコール。
先の食べるラー油をちょいと入れてみて、
やはりビターが過ぎるな、と断念し、
ソースを注ぎ入れて雑炊風にしてかき込み。
シロメシだったな、と自画自賛しての完食。
レギュラーではなく、
気まぐれ限定だとは思うけど、
たま出し限定で出しては？とは思った。
ま、そんな感じで。