そうだ！

ナバナに行こう！

 

 

 

ちょいと遅めの時間帯ではあるけど、
特定のラーメンを目的とせずとも、
レギュラーはもちろん、
もしかしたらもしかしたらもしかしたら、
気になる限定があるかもしれない。

ないかもしれない。

 

 

 

でも満足度は高めではあるかもしれない。
そうでないかもしれない。

 

 

 

今回はどっちかしらん？

 

 

 

【menya 787】

（菊川市加茂5761-1）

遅めの時間帯ゆえか、
駐車場に空きはあり、
外待ちはひとりでもって、
すぐさま案内されたので、
そのまま外待ち先頭のラッキータイミング。

 

 

 

引き続き入店を促されての券売機前。

 

 

 

さてさてさて、
レギュラーは一旦置いといて、
限定案内に目をやると、
気になるものがありますね。

 

 

お茶ニボですかぁ〜

 

静岡県といったら・・・で、
お茶を取り込もうとする動きって、
今までも見たり聞いたり食べたりしたけど、
しっくり来るものの覚えがなく、
正直興味薄でスルー。

アサリの出汁は分かるけど、
ジュレってどの程度の効果なんだろ？
味変的効果なんだろか？
ちょっと興味が湧いたので、
食べてみようとポチリ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いつものカウンターは空いてはおらず、
奥のテーブルへと促されたので、
脇目も振らずに一直線に向かっていくと、

 

 

「あ！」

 

 

厨房から声が聞こえる。

 

 

おひとり様だとカウンターが常なので、
テーブルってのはむず痒く落ち着かない。

 

 

吊るされたオブジェを眺めたり、
吊るされたオブジェを眺めたり、
吊るされたオブジェを眺めたり、
スマホをポチポチしていると、
視界の隅から声が掛かる。

 

 

「塩対応でしたよ。」

 

 

厨房に目を向けずスルーしたので、
痺れを切らした店主が寄ってくると、
先日上げた記事に絡め、
上手いことを言いました、的な顔を見せる。

 

 

 

上手くはないけど。
知らんけど。

 

(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾

 

 

「ホントにアサリでイイっスか？」

「え？他に何か？」

「冷製タンメンの方が・・・
　変えちゃってイイですか？」

「あ、はい、じゃあ、それで。」

 

 

美味しいんだろうけど、
面白みがないのだろうか？
単純に美味しいと絶賛しちゃうと、
記事的に面白くないと感じるのだろうか？

 

 

 

Mねぇ〜

 

 

 

タンメンはアツアツでもって、
野菜がたっぷり取れて、
食べ応えもあったりするので、
ちょいちょい食べることはあるんだけど、
それの冷製ってのは食べたことがない。

そもそも想像したことがない。
どんな感じなんだろう？
興味がなくはない。

 

 

 

 

 

【冷製タンメン】￥1,200

 

 

 

ビジュアルは温製タンメンとは違い、
単純にそのまま温→冷にしたわけでなく、
器はもちろんなれど、
ひんやり感は見てとれる。

添えられたラー油もどんな働きをするのか？

濁りのあるスープ、
透けて見える麺、
ベビーリーフ、もやし、キクラゲ、小松菜、
なると、チャーシューなども入っていて、
具沢山ってのは温同様に賑やか。

 

 

 

まずはスープをひと口。

鶏が使われているようで、
とろんとトロミがあり、
ふっと薬膳的な香りがする。

 

 

 

何だろう？

 

 

 

野菜の甘み旨みの出る温タンメンとは違い、
その時点で違うもののように感じる。

合わせるは低加水細麺。

それゆえに啜り上げ悪く、
冷製で求めがちな、
つるつるつるッ！ってな、
爽快さがなく、
冷たい世界へ引き込まれない。
重い感じ。

野菜類は野菜類でイイし、
キクラゲのコリコリ食感なんて好きだけど、
なるとは温度によっての柔らかさはなく、
硬くて噛むと滲み出る甘みが妙にキモい。
チャーシューなんて冷たさで脂が死んで、
食感的にイイとは思えず、
先述した啜り上げによる爽快さはないし、
全体的に一体感はないし、
惹かれる要素が僕には見出せず、
なぜアサリから変えてまでして、
この一杯を食べさせたかったのか？

 

 

 

 

 

イミフ

 

 

(￣(工)￣)

 

 

 

 

 

試食ってしなかったんだろか？
スタッフは食べなかったのか？
スグルゥは食べたのか？
美味しいと思ったのか？

ラー油なんて使おうものならば、
更にチグハグさが増して、
一体感ない食べ物になりそうで、
違うんだなぁ〜
違うよ、違う。

違う違う、
そうじゃ、
そうじゃない。
このままじゃツライ。
ひざまずきそうさ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【地鶏ダシ・醤油（かけ）】

 

 

 

JAFかよッ！

 

(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾

 

 

 

注文違いなのか？
事故処理なのか？
787の隠語の「JAF」の一杯なのか？

ともかくともかくともかく、
多重事故にならないように、
緊急対応が必要だったのは、
787だったのか？
僕だったのか？

どちらにしても目の前の一杯は、
僕にとってはありがたき一杯で、
良き口直しをさせてくれそうだ。

それは口にせずとも分かる、
顔を近づけずとも分かる、
立ち上がってくる香りで分かる、
惹きの強い芳醇な香りと予感と期待。

ニヤけてしまうじゃないのさぁ〜

 

 

 

香味油がたっぷり目なので、
ちゃぷちゃぷしてひと口。

 

 

ほらぁ〜

 

間違いないじゃない！

 

 

とにかくね、
鶏の甘き香りの層が厚く、
口の中で広がる膨よかな香り、
鼻から抜けていく香りがタマランチン。

醤油は風味高く、
でも突き刺すような突出感はなく、
あくまで鶏を活かしつつ、
融合した一体感を感じる。

麺がそれを馴染ませ、
それだけで一体感高い。
かけスタイルでありながら、
もうそこに何も要らず、
でも一緒に提供された青ネギを加えると、
その青き香りがこれに合う。

一体感を損ねていない存在感。

 

 

 

いやぁ〜
美味しいなぁ〜

 

 

 

地鶏醤油は久々に食べたけど、
無茶苦茶イイなぁ〜
グレート無茶だなぁ〜
百瀬だなぁ〜
政治にキャメルクラッチだなぁ〜
イイ意味でギブアップだぜぇ〜

お腹ポコリンなので、
残念ながらスープは飲み干さずだったけど、
この一体感ある地鶏醤油はイイなぁ〜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

なぜ一体感ない冷製タンメンを食べさせた？

冷静に考えてみてよ、マヂで。
凸気分だったけど、
凹がそれを受け止めてのプラマイゼロ。

まぁ、地鶏醤油がバツグンだったので、
かろうじてプラスかな？

 

 

 

 

 

やりゃあイイってもんじゃない！

 

(｡-_-｡)