塩が好きなんだよね。
それを好んで食べてはきたけど、
「朝ラーメン」を知ってからは、
そちらも好んで食べてはいる。
今回は？
寒い時期になると欲してくるのよね、味噌。
味噌を食べたくなったのよ。
【ラーメン 山岡家 浜松薬師店】
そう思っての訪問だったんだけど、
おりょ？
限定が出てるじゃないか！
味噌は味噌だけど、
モツまでプラスされたとあっちゃ、
期間限定の一杯とあっちゃ、
食べちゃいたくなるじゃんじゃん！
風除室の先にタッチ式券売機があり、
ピッピッピッ！とお触りしての発券で、
セルフで水を用意しての着席。
スタッフにお好みを訊かれるので、
今回頼んだのは、
“麺かため、あぶらすくなめ、味こいめ”
ん？
来店ポイント？
こんなのあったっけ？
紙のサービス券を集めなくてよくなった？
読み込んで登録してみるも、
ん？
トッピングなどと交換出来るだけで、
紙のサービス券はそのままなんだ。
な〜んだ。
Tシャツを欲しかったりするけど、
50枚を集めるのって結構大変だし、
有効期限1年だし、
文字が消えちゃうし、
QRコード対応にすりゃあイイのに。
な〜んだ。
【もつ味噌ラーメン 半ライスセット（中盛）】￥1,300
こってり感たっぷりッスねぇ〜
味噌を欲しちゃう時期ではあるし、
モツだもん！
好きだもん！
食べたくなるんだもん！
そうなのよ、
冬限定のもつ味噌なんだけど、
気付いた時には終了してたりで、
意外に食べ損ねちゃったりするんだけど、
今回はやっとタイミング合ったって感じで、
実に8年ぶりの実食です。
見た目こってりな味噌スープに、
モツが中央に集められていて、
周りをキャベツ、ニラが囲んでいる。
スープは豚骨ベースの味噌味。
そりゃ、そうだ。
豚骨のまったり感に濃い味噌感が合わさる。
味噌感はあってもエンミが弱めなので、
今回は味濃いめで頼んだんだんだけど、
それでももうひと味欲しい感じだな。
太麺に絡むんだけど、
そのバランス的にももうひと味欲しい。
キャベツはイイ感じ。
シャキシャキな食感での変化に、
ニラの香りも一緒に絡まってきて、
ここんとこはイイな。
で、モツ。
唐辛子のピリ辛さに、
ぷりっとした弾力あるモツ、
その脂が甘みと共に膨れ上がり、
強いコクとして働いて、
味噌と合うんだね。
うんうんうん。
ま、でももうひと味欲しいし、
パンチをも欲してきちゃうので、
豆板醤とニンニクを投入して味変し、
麺を頬張るよ、頬張るの。
半ライスセットなんだけど、
何をもってしての半ライスなのか？
結構しっかりとゴハン量はあって、
食べ盛りの僕にとってはありがたくはある。
スープを注ぎ入れて、
雑炊風にしてのラストスパート。
中盛に半ライスでもって、
お腹ポコリンにて終了です。