ジビエのラーメンがある！
ラーメン本で見かけて気にはなってたものの、
行動が伴わないまま時が過ぎ・・・(^◇^;)
道の駅「もっくる新城」です。
新東名・新城インター近くにあります。
地元の野菜類・特産品の販売に加え、
コンビニや足湯なんかも併設された施設で、
その奥に目的のフードコートがあります。
地元の野菜類・特産品の販売に加え、
コンビニや足湯なんかも併設された施設で、
その奥に目的のフードコートがあります。
【奥三河製麺】です。
ま、ここで製麺されてる感じはないけどね。
メニューはこちら。
メニューはこちら。
先払いするレジ付近にもあります。
ちなみに豚骨や麺は「ラの壱」のものだとか。
豚骨や鶏もある中で目的のジビエにし、
呼び出しブザーが鳴ったら取りに行きます。
【ししラーメン】￥780
ちなみに豚骨や麺は「ラの壱」のものだとか。
豚骨や鶏もある中で目的のジビエにし、
呼び出しブザーが鳴ったら取りに行きます。
【ししラーメン】￥780
白髪ネギを中心に、
ボリューム感を出した一杯。
ボリューム感を出した一杯。
トップにはフライらしきものがあり、
口にしてみるとゴボウの香り。
他には肉や椎茸なんかが確認出来ます。
口にしてみるとゴボウの香り。
他には肉や椎茸なんかが確認出来ます。
まずはスープをひと口。
猪骨を使った清湯スープをベースとして、
甘めな和風のかえしを使った、
蕎麦やうどんに合いそな濃いめのおつゆ風。
臭みやワイルドなケモノ感はありません。
甘めな和風のかえしを使った、
蕎麦やうどんに合いそな濃いめのおつゆ風。
臭みやワイルドなケモノ感はありません。
ストレート細麺とスープの馴染みはイイけど、
やはり甘みが気になってくるな。
ネギを絡ませて変化を付けながらの食べ進み。
やはり甘みが気になってくるな。
ネギを絡ませて変化を付けながらの食べ進み。
スープに浸って隠れ気味だったのは猪の肉。
生姜の風味を感じる甘辛な味付け。
こちらも臭みやケモノ感はありません。
椎茸はスライスされたもの。
食感から考えると生を使ってるのではなく、
戻しきれてない干し椎茸みたいな感じ。
生姜の風味を感じる甘辛な味付け。
こちらも臭みやケモノ感はありません。
椎茸はスライスされたもの。
食感から考えると生を使ってるのではなく、
戻しきれてない干し椎茸みたいな感じ。
受取カウンターに置いてある味変アイテム、
「唐辛子天かす」を投入。
「唐辛子天かす」を投入。
ピリ辛でコクを含む変化を楽しむ。
名物とあったけど想像とかけ離れ、
ジビエらしさを感じなかったなぁ～
それより化学の力の方が強く感じたわ。
ま、そんな感じでした。
あ、特産品コーナーには商品もあるので、
おみやげにいかがですか？
名物とあったけど想像とかけ離れ、
ジビエらしさを感じなかったなぁ～
それより化学の力の方が強く感じたわ。
ま、そんな感じでした。
あ、特産品コーナーには商品もあるので、
おみやげにいかがですか？
