気持ち的にまだ食べたい。
大人しく帰ってもイイんだけど、
気持ち的にまだ食べたい。
でも時間的にまだ早い。
ドリンクバーで休憩と時間調整。
いざ、夜ナバナ！！
いざ、夜ナバナ！！
メニュー数は増えたし、
限定もあるし、
あれやこれや迷ってしまうわ。
限定もあるし、
あれやこれや迷ってしまうわ。
食べるのが間に合わないのよね。
いろいろ出来る腕はあるんだろうけど、
あれやこれや欲張り過ぎのような印象もあるわ。
ま、レベルの高い一杯が食べられればイイんだけど、
メニュー数を増やし過ぎて、
一杯一杯の質が下がったら本末転倒だし、
店主自身が意図するとこではないだろうなぁ～
（以前のもの。現在は一部変更されてます。）
この日の濃厚ＡＧＯはスープ不安定らしいので止めて、
少しずつ手が加わっている潮にしてみます。
少しずつ手が加わっている潮にしてみます。
【魚貝潮拉麺】￥700
タピオカは無くなり、
代わりにレモンが添えられています。
代わりにレモンが添えられています。
トッピングはチャーシュー２種、穂先メンマ、
貝ほぐし、アイスプラント、白ネギ。
貝ほぐし、アイスプラント、白ネギ。
まずはスープをひと口。
魚貝です。
この日はカツオを強めにしたとかで、
先行してカツオが来て、
すぐに貝が追いかけてくるような感じです。
貝はグ―――ッと膨らんでくる。
カツオより元々のサバの方がイイなぁ～
合わせるのは全粒粉使用の細麺。
しなやかにスープをまとわせます。
チャーシューは鶏胸肉とバラ肉。
共に炙りを入れて香ばしさを増し、
肉質感ある噛み応えがイイわ。
レモンを絞ると、
酸味がキュッと全体を締める。
もうちょいサイズアップで楽しみたいところ。
しなやかにスープをまとわせます。
チャーシューは鶏胸肉とバラ肉。
共に炙りを入れて香ばしさを増し、
肉質感ある噛み応えがイイわ。
レモンを絞ると、
酸味がキュッと全体を締める。
もうちょいサイズアップで楽しみたいところ。
魚貝潮イイでしょ？
それにしても、
店内は熱気があります。
店主の熱い想いが影響してるかもですが、
暑いわね。
いろいろ傷まないかしら？
あ、ちなみに３月夜の限定は・・・
