へぇ！

 

 

 

東京などでは流行っているようで、
いよいよ浜松街中にも出来るって、
ぶらぶらぼちぼちと歩いていると、
そんな看板を見つけたのが去年末。

当ブログコメで磐田の店を推されたし、
浜松は住吉バイパス沿いにも出来たし、
ちょいと気になっていたのよね。

共通しているのが、
具材は自分で選ぶバイキング式スタイルで、
容器にそれらを取ってスタッフに渡すと、
調理したものが提供されるらしい。

グラム単価での量り売りらしく、
あれもこれもって取ってしまうと、
それなりにお値段は上がるばかりなので、
考えて選ばにゃいかんのだろうなぁ〜

 

 

2026年3月17日オープンの新店。

 

 

 

 

 

 

【楊國福 浜松店】

（浜松市中央区鍛冶町322-15）

 

 

 

 

“ヨウゴフク”と読むらしい。

 

 

知らんけど。

 

(。-∀-)

 

 

 

 

当初は割引期間もあり賑わったようだけど、
だいぶ落ち着いたかな？と向かうと、
昼時だったけど外待ちはなく、
しめしめと先客に続いて入店。

 

 

いきなりの乾麺、春雨の他、
容器とトングがあって、
これを手に具材を取っていくんだな？と。

好きなものを取ってきゃイイんだろうけど、
これだけの種類があると迷う迷う迷う。

生の葉物であったり、
生肉などもあったりはするんだけど、
練り物などは冷凍ぶんぶんで、
霜がおりているものもあって、
それゆえにたくさんの種類があったとて、
補充するのはわけないだろうな。

 

 

 

 

 

空いていたので、
ゆっくり選ぼうかと思ったのも束の間、
後客が団体でやって来て列になっちゃって、
急いで取らにゃいかん状況になっちゃって、
落ち着いて選んでいる間はなく、
キクラゲ、干し豆腐、生エビ、
エビ団子、おもちなどなど、
目に入ったものをとりあえず取って、
その中に中華ラーメン、刀削麺、お米麺、
トウモロコシ麺、牛筋麺など麺もあるも、
茹で前はどのくらいだろ？

作り手でなき食べ手の僕は量が分からず、
こんなもんかな？と選んだ刀削麺を入れ、
僕セレクトの具材を決定。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

で、どうすりゃイイの？

 

これで合ってるの？

 

スタッフに声を掛けると、
スケールに載せるように促される。
￥400／100gってことで、
1円単位は切り捨てで￥1,470なんだと。

うん、それなりのお値段になっちゃうね。

すると、スープをどうするのか？訊かれる。
牛骨、トマトが選べて、
汁なしも出来るみたいだけど、
まずは定番をイクべきと牛骨を選択。

辛さも訊かれる。

辛さ無しも出来るそうで、
0〜4辛まであるらしく迷うも、

 

 

「2辛が“辛ラーメン”と同じくらいです。」

 

 

判断基準を示してくれたので、
そのくらいならイケるかな、と2辛を選択。

支払いは現金のみ。
支払いは現金のみ。
QR決済は使えず現金のみ。

 

 

チャリン！現金払い！

 

 

支払いを済ませると番号札を渡され、
これを手に2階へ行くようにと。

２人用テーブルがたくさん並べられ、
隣りとの間隔はゆとりなく並べられ、
気を使うほどせせこましく並べられている。

 

 

 

 

 

気を使うってのは、
見知らぬ他人ってのはもちろんだけど、
女子率が高くて居心地が悪いのよ。

週末で休みの方が多いのはもちろんだけど、
とにかく女子率が高くて居心地が悪いのよ。

カップルもいるし、
男性客もいるんだけど、
圧倒的に女子が多いの。
おひとり様もいるし、
ふたり組、団体さんもいたりで、
多分おそらくmaybe９割方、
多分おそらくmaybe９割８分、９分、
たまたまなのかもだけどそんな状況で、
アウェイ感ビシバシで居心地が悪い。

 

 

 

 

 

そして僕は途方に暮れる。

 

 

 

 

 

あ！
水はもちろん箸などもセルフなので、
事前に用意しておこう。

 

 

 

 

 

【麻辣烫（マーラータン、牛骨スープ、辛さ2）】￥1,470

 

 

 

番号を呼ばれると、
スタッフが確認後に提供してくれる。

食べるよ。
僕は食べるよ。

巨人ファンじゃないし、
日本人ファーストは理解したいけど、
賛成でも反対でもないけど、
オレンジ色が目を惹く丼に、
片寄せオレンジのベージュスープ、
選んだ具材が目に入る。

スープは・・・うん？辛くないな。

“辛ラーメン”くらいと説明されるも、
あれくらいの辛さは食べられるけど、
僕にしてみりゃ結構な辛さに感じるけど、
これはその半分くらいのイメージ。

牛骨の甘さも手伝ってか、
そこまで辛くはなくの程々さのピリ辛さで、
食べやすいっちゃあ食べやすくてイイかな。

スパイスが使われているようで、
特異な香りを感じたりはする。

 

 

 

麺は刀削麺を選択。

実際に削った不均一なものではなく、
実際に削らずな均一なものなので、
単なる平打ち幅広麺ってとこだけど、
ネーミングはともかくとして、
こういう平打ち麺は割と好きなので無問題。

 

 

 

こんなもんかな？って、
少なめのつもりで容器に入れたんだけど、
茹で上げると嵩が増したんだろうな。
そりゃ、そうだろうな。

作り手じゃないので感覚は持っちゃなくも、
食べても食べても減らないと感じる量で、
へこたれそうになってくる。
練り物も意外に堪えてきちゃうな。

色目の映え感を狙ってエビも入れたけど、
オレンジ丼の前では映え弱だし、
スープ浸りだと触りたくもなく、
箸と口で格闘して食べる。

これは要らなかったな。

 

 

 

 

 

ま、ま、ま、
そんな感じでの食べ進みで、
女性だらけのビシバシなアウェイ感の中、
黙々と食べつつ、
写真を撮ったりしつつ、
やっぱりぱりぱり居心地が悪い。

１ヶ月は経ったとはいえ、
週末とはいえ、
想像以上に女性比率が高いのって、
味はそこそこであったとて、
選ぶ楽しさはあって、
女性ウケがイイのかな？と思ったりのたり。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一度食べて学びはあったので、
次は違う食材を選んでも良さげだし、
麺だって合い盛りにしても良さげだし、
タレなどもあってカスタマイズ出来るし、
個々で色々と楽しめそうだし、
１１〜２３時の通し営業だし、
無休のようだし、
うん、やっぱウケはイイのかなぁ〜？

 

 

 

恭喜您开业！

 

(°▽°)