豚骨とマー油の組み合わせが恋しく、
そんな一杯が食べたいなぁ〜と悶々。
浜松にもあるけど、
袋井の方が馴染みが深いので、
そちらにイっちゃおっかな、と訪問。
【麺屋 めん虎】
昼時ちょい早めの訪問だったので、
駐車場にはすんなり停められたんだけど、
直後には続々と来店客が増えたので、
イイ時間に来たみたいでラッキー。
店内もまだ落ち着いていて、
空いている席のひとつに腰を下ろす。
メニューはこちら。
色々と並んでいるけど狙いはキマッテル！！
ランチセットもあるので、
そちらでイっちゃおっかな、と注文。
【めんたいごはんセット】￥720+熊変更￥110+税
いくつかあるセットの中で、
めんたいごはんとのセットにしたんだけど、
これ、ラーメンを変更出来るのよ。
どの店にもあったりするセットって、
組み合わせ内容が決まってることが多く、
でもこのラーメンにしたいな、
こっちのラーメンにしたいな、って思うも、
差額対応してくれる店は稀。
こちらではその明示がされているので、
すんなりと対応してもらえる。
ありがたいな。
今回は、
いや、今回も熊にしてもらいました。
【熊らーめん】
豚骨スープにはマー油が混ざり合っていて、
トッピングにはチャーシュー、メンマ、
味玉、キクラゲ、青ネギを配している。
スープをひと口。
まったりした舌触りの柔らかい豚骨白湯に、
マー油は先入れになるようで、
甘みある中に苦みが入り込んで一体化、
深みあるコクがタマラナイ。
エンミはやや強めではあって、
メリハリさがイイ感じよね。
香りが鼻に抜けていき、
それがまたタマラナイ。
ニヤける旨みなのよね。
これに合わせるは低加水極細麺で、
麺のかたさはバリカタを選択。
まったりスープがしっかりと馴染み、
ポキポキとした歯応えで応えている。
熊本ラーメンを意識した一杯だと思うけど、
揚げニンニクのチップが欲しくなる。
一段と美味くなると思うんだけどなぁ〜
青ネギが絡むと食感的変化を加えてくる。
キクラゲは細切りで麺に絡みやすく、
こりっこりっとリズムを付けてくる。
チャーシューは巻きバラで、
ほろほろと崩れるほどの柔らかさ。
メンマはぽりぽり。
あぁ〜
やっぱニンニクチップ欲しいなぁ〜
卓上にはゴマ、辛子高菜、紅生姜など、
味変アイテムがあるんだけど、
ここにニンニクチップが欲しいよなぁ〜
熱望しちゃうわ。
【めんたいごはん】
明太子、青ネギ、白ネギが載ったゴハン。
箸先で突いた明太子を舐めてみると、
結構な辛さでゴハンが進みそう。
・・・ゴハンやわッ。
ふにゃっと柔らか炊きは残念だな。
【替え玉】￥120+税
やっぱり頼みたいよねぇ〜
残るスープに投入して馴染ませ、
辛子高菜も投入しちゃう。
辛みも加わってもイイよね。
箸が進んじゃうよね。
うんうんうん、と食べ進めての完食。
パンチある熊らーめんも食べてみたい。