ぬ゛ぁ！
カウンターはまだ満席ではなく、
まだ空きはあって、って確認すると、
そこから振り返って僕を見つめる前客。
ぬ゛ぁ！
そこに居たのはミューラー。
思いがけずなんだもん、
フリーズしてしまうさ、そりゃ。
【麺屋 川龍】
まずは券売機を睨み、
ここんとこ𰻞𰻞麺ばかりだったので、
たまには基本的なものと思ってたけど、
汁なしじゃなくて汁ありが限定にある。
汁なしはまたの機会にして、
汁ありを今回はイってみようと、
ゴハンものだけを買っての着席。
限定は前払い現金で。
水はセルフ。
ミューラーはちょい前の到着だったらしく、
こんなこともあるのね、って、
ほぼほぼ同じタイミングって、
たまたま隣の席確保にもオドロキ。
定休日だったようで、
お出かけの帰りに寄ったそうで、
ビックリだねぇ〜
よく同じタイミングで会ったねぇ〜
なんてな話をしてると、
「ストックが無くなってそろそろかと。」
「ぬ゛ぉ？ 見てやがんな？」
直近の記事内容をネタにしやがった。
見てくれていたようで、
隠れ読者をまさかの発見！
あざす！
ミューラーに先に提供されたので、
話は一旦中断しましょう。
「撮らなくてイイんですか？」
「ぬ゛ぉ？」
あああああ？
全く油断しておりました！
お言葉に甘えまして、
自己申告で肖像権うんぬんは関係ないので、
ありがたく撮影をば☆
あざす！ミューラー！
【汁あり担担麺】￥1,000
これはこれはこれは！
日本式担担麺といえば、
ベージュの芝麻醤にオレンジ色のラー油で、
だいたいそんな表情が多いけど、
これは赤い。
赤茶といったスープなので、
担担麺っぽさは見た目から感じない。
ひき肉、青ネギ、粗挽き唐辛子、
搾菜っぽいやつが載っていて、
チンゲン菜は無い。
まずはスープをひと口。
あ、うん、おぅおぅおぅ！
さらっとしていて、
ゴマの香りがしっかりちゃっかり感じられ、
とろっとしたペーストの芝麻醤というより、
半チーマー半すりゴマといった感じで、
辛みはさほど、と思わせてといて、
時間差でぐっと突き抜けてくるものがあり、
酸味もしっかり効いていて、
なによりベースや醤油感がちゃんと支え、
それらのバランス加減も絶妙なんだわ。
イイ感じじゃあないですか！
これに合わせるは加水低めの極細麺。
啜り上げ良く、
毛細管現象でスープの持ち上げも良く、
一体感は高め。
やや柔でしなやかで、
啜り上げにも効果的ではあるんだけど、
スープに力強さがあるので、
もうちょい歯応えがあっても良さげかな。
ひき肉などが絡んでくると、
食感や旨みを加えてきて、
どこかに散った唐辛子も効果を見せてくる。
近々に食べたタンタンの上書きが出来、
楽しんで楽しんで楽しんで楽しんじゃう。
但し、香りや刺激の点で欲するものがあり、
卓上には花椒（ホアジャオ）があるので、
粉、粒をそれぞれ投入。
あ
ミルは壊れていなかったので、
しっかりちゃっかりうっかり粗挽き。
(°▽°)
がっつりと引き締まって、
箸が加速しちゃうのは致し方なし。
【麻婆丼】￥400
限定麺には追い飯もなかったし、
久しぶりに食べたくなっちゃったし、
モチのロンで麻婆丼。
見るからにどろっと粘度の高いもので、
エンミしっかり辛みは強過ぎずの頃合いで、
豆腐やひき肉もしっかり活きていて、
ゴハンと食べるには良き加減で、
ラストスパートには格好のゴハンもの。
豆豉が香りと深いコクを与えていて、
単体でも美味しく感じちゃうんだな。
ゴハン共々かき込んじゃうよ。
ともかくともかく兎にも角にも、
近々のタンタンが全くヒットせず、
上書きしたい気分だったので、
たまたまの限定麺ではあったけど、
それを選択して正解だったわ。
こりゃ限定だけじゃもったいないな。
また食べたい気分だわ。